Apr. 30th, 2016

alexander_panin: (t-shirt photo)
Kilchoman 4YO OB for ImpEx Beverages Inc 75cl 58.7% ABV
ImpEx Cask Evolution Series
Distilled 01.09.2011, bottled 20.01.2016
Cask no: 532/2011
Cask type: Oloroso Sherry Hogshead

300 bottles
kilchoman-2011-2016.jpg

Цвет: махагон.
Аромат: дым, торф, изолента, солёный огурец, орехи, глянцевый журнал, душистый перец, курага, лакированное дерево, коврижка, финики, соевый соус, копчёная рыба, лимоны, мёд. Мощный, весьма сложный!
Вкус: дым, изюм, миндальный орех, чёрный перец, чайная заварка, курага, финики, корица, пастила. Довольно мягкий, несмотря на крепость, с правильной сладостью. Разводить рука не поднимается!
Послевкусие: чёрный перец, черноплодная рябина, пастила, сода с лимоном, орехи, чернослив, зола, настойка шиповника, мята. Ну и тут весьма сильное развитие!
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: вау, красота! Кажется, свершилось, и я готов поставить "девятку" Килхоману! Очень удачная, по мне, бочка, при том, что молту всего четыре с хвостиком года выдержки. Смысл серии как раз в том, чтобы продемонстрировать importance of quality casks in the development of a fantastic Scotch whisky. Одна из последних бочек, отобранных совсем недавно скончавшимся дистиллери-менеджером Джоном Маклелланом. Раньше думалось, что для прорыва надо ждать более возрастного релиза, однако ж нет, дерево действительно решает всё. Стоит охотиться за молодыми сингл-касковыми килхомановскими розливами, а не ждать условной регулярной "десятки", ибо не факт, что таковая будет интереснее. Ну и бочковая крепость, конечно, обязательна.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 06:18 am
Powered by Dreamwidth Studios