alexander_panin: (t-shirt photo)
2006 Château Musar White 75cl 12.5% ABV
Lebanon, Bekaa valley
Виноград: Merwah, Obaideh


2006-chateau-musar-white.jpg

Цвет: золотой.
Аромат: мёд, абрикосы, яблоки, миндальный орех, кедровые орешки, цедра лимона, смола, шоколадное печенье, мел, цветочные нотки, душистый перец, херес фино. Чуть ржавчины, уходящей со временем. Ух, душист не то слово!
Вкус: мёд, орехи, немного недозрелая дыня, лимон, крыжовник, груши, барбарис. Отменная кислотность!
Послевкусие: зелёные яблоки, орехи, лайм, зелёные оливки, абрикосы, барбарис.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: это белое ливанское вино от года к году продолжает радовать! Много любимых хересных ноток, до "отлично" тут рукой подать. Раскрывается в бокале со временем. Обязательно надо взять ещё.
alexander_panin: (my photo)
Emilio Lustau La Ina Fino 75cl 15% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Выдержано 5 лет в дубовых бочках
Сахар: <2 г/литр

Розлив 28.11.2013

sherry_lai1

Цвет: светло-соломенный.
Аромат: душистые луговые травы, мёд, яблоки, айва, пармезан, флор, фисташки, сушёные грибы.
Вкус: лимон, миндаль, зелёные яблоки, абрикосы, зелёные оливки, дрожжи.
Послевкусие: грецкие орехи, зелёные яблоки, цедра лимона, лёгкая грейпфрутовая горчинка, соль, чуть пряностей, терпкий зелёный чай.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: сухой, элегантный, классный херес фино! Продукт скорее каждодневный, но от этого ничуть не менее приятный.
alexander_panin: (my photo)
Aecovi-Jerez Alexandro Oloroso 75cl 20% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino

Розлив 24.10.2013

alexandro-sherry-oloroso

Цвет: насыщенно янтарный.
Аромат: медовые соты, cушёные грибы, халва, семечки подсолнечника, орехи, лак, табачный лист, изюм, чернослив.
Вкус: курага, орехи, лайм, чернослив, черноплодная рябина, немного перца. Весьма освежающий.
Послевкусие: цедра лимона, зелёные яблоки, черноплодная рябина, горький шоколад, чернослив, изюм.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: классический душистый олоросо, ореховый, с мощным и ровным вкусом и послевкусием!
alexander_panin: (wormtub)
Emilio Lustau Macarena Manzanilla 75cl 15% ABV
Spain, DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Виноград: Palomino Fino
Сахар: <2 г/литр
Выдержано 4-5 лет в дубовых бочках

Розлив 22.10.2013

Macarena-Manzanilla

Цвет: светло-жёлтый.
Аромат: медовые соты, настой ромашки, сырое дерево, сушёные грибы, орехи, финики, сливы, цедра апельсина, изюм, гвоздика, шоколадный бисквит, немного лака. Яркий, выразительный, хересный.
Вкус: разбавленный компот из кураги, брусника, зелёные яблоки, кисловатые сливы, козинаки, халва, заметная соль. Освежающий, очень симпатичный, разве что немного водянистый.
Послевкусие: средней продолжительности, водянистое. Семечки подсолнечника, брусника, халва, сливы, фундук, чуть чёрного перца, соль, лимон, зелёные оливки.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: лёгкий, вкусный, освежающий сухой херес мансанилья, с обилием характе́рных деталей в аромате. Очень даже стоит взять ещё раз.
alexander_panin: (wormtub)
Merito Oloroso 37.5cl 18% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Сахар: 4 г/литр


merito-oloroso

Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: мёд, сироп шиповника, мокрый камень, мокрое дерево, сушёная роза, жареные орехи, изюм, халва.
Вкус: сливы, чернослив, яблоки, лимоны, орехи, терпкость бочки. Несложный, но с неплохой кислотностью.
Послевкусие: орехи, чернослив, шоколад, чуть соли, перец, цедра лимона, небольшая алкогольная горчинка.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: хороший, но ничем особенно не удививший херес олоросо. Ну и на том спасибо.
alexander_panin: (wormtub)
Taylor's Chip Dry White Port 75cl 20% ABV
Portugal, Douro, Porto DOC
Виноград: Malvasia Fina, Esgana Cão (Sercial), Viosinho
Сахар: 30 г/литр

Bottle #166378
Lodge/Cellar: Atkinson


taylors-chip-dry-port

Цвет: золотой.
Аромат: мёд, айва, гвоздика, стирательная резинка, луговые травы, ваниль, бананы, абрикосы, лимоны, бочка. Очень, очень нежный.
Вкус: жёлтые яблоки, сливы, бананы, лимонный сок, цедра лимона, немного горчащие орехи. Необычно, хорошо.
Послевкусие: сливы, бананы, перец, изюм, тоник, весьма заметные алкогольные волны.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2+1-1.

Вывод: нюхательный белый порт, с ярким, фруктовым ароматом и интересным вкусом, но совершенно провальным послевкусием. Ну ладно, будем хоть знать.
alexander_panin: (wormtub)
Gonzalez Byass Del Duque Amontillado Viejo 30YO 37.5cl 21.5% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino


del-duque-amontillado-30

Цвет: тёмно-коричневый мёд.
Аромат: медовые соты, сироп шиповника, жареные орехи, соевый соус, халва, изюм, лесная подстилка, гвоздика, выделанная кожа, сушёные грибы, лакированное дерево, цедра цитрусовых. Практически эталонный.
Вкус: алыча, зелёные оливки, чуть мёда, изюм, обильный чёрный перец, орехи, зелёные яблоки, грибы, бочка, немного горелой кости.
Послевкусие: орехи, зелёные оливки, лимон, изюм, яблоки, немного горчащая бочка, по-прежнему заметная перечность.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: душистый старый сухой амонтильядо, с отличной солоноватостью зелёных оливок, но несколько "горячий", перечный.
alexander_panin: (wormtub)
2003 Château Musar White 75cl 12% ABV
Lebanon
, Bekaa valley
Виноград: Merwah, Obaideh
Fermented in French oak barriques (from the forest of Nevers) for 9 months, bottled and blended at the end of its first year and released seven years after the harvest

chateau-musar-2003

Цвет: золотой. Очень красивый.
Аромат: мёд, орехи, лимоны, крыжовник, херес фино, смола, мел, бочка, кремовое пирожное, цветочные нотки, гвоздика, спелые абрикосы. Исключительно насыщенный, богатый!
Вкус: крыжовник, лимон, зелёное яблоко. Разнообразие кислых тем! Груши, маслянистые нотки, херес фино.
Послевкусие: орехи, лимоны, зелёные яблоки, выпечка, абрикосы, небольшая солоноватость, фантомная горчинка.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: шикарный аромат и богатая кислотность, много сухих хересных ноток. Замечательное белое!
alexander_panin: (wormtub)
Dios Baco Oloroso 75cl 18% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino
Сахар: 3.5 г/литр
Выдерживается в течение 18 лет в неполных бочках из американского дуба (согласно информации с контрэтикетки)

Розлив 06.05.2013

bodegas-dios-baco

Цвет: гречишный мёд.
Аромат: мёд, изюм, воск, подсолнечное масло, фундук, халва, лак, древесина, чуть дымка, сушёные грибы, мокрый камень, морской бриз. Весьма душистый, характе́рный.
Вкус: орехи, чуть шоколада, лайм, чернослив, жёлтые яблоки, сливы разной степени зрелости, приятная перчинка, соль.
Послевкусие: шоколад, миндаль, немного пряностей, лимон, алыча, изюм, чернослив, соль, абрикосы.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: классный, хорошо сбалансированный олоросо! Вроде бы и сухой, но с весьма интересными лёгкими сладковатыми оттенками.
alexander_panin: (wormtub)
2010 Château Montelena Chardonnay 37.5cl 14.1% ABV
USA, California, Napa Valley AVA, Calistoga
Виноград: Chardonnay


montelena-chardonnay

Цвет: бледно-золотой.
Аромат: лимонно-яблочный, с медовыми нотками. Ванильное мороженое, персики, груши, тропические фрукты, чуть смолы. Очень нежный, изысканный.
Вкус: лайм, чуть грейпфрута, заметные минеральные нотки, фантомные фруктовые волны. Превосходная кислотность!
Послевкусие: лимонное, яблочные, минеральные нотки, чуть орехов. Весьма долгое, очень сухое.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: мощное белое вино со значительным потенциалом развития. Попробовав его, куда охотнее верится в победу урожая 73-го года на Judgment of Paris (см. фильм Bottle Shock).

Château Montelena — очень красивая винодельня. Замок, водоём, хорошие виды окрестностей. Дегустация платная, $20 за флайт из 4 вин, в число которых в этот раз входили довольно симпатичный Рислинг, вышеописанное Шардонне, и пара Каберне Совиньонов. Тот, что подешевле, запомнился морковными нотками в аромате, а дорогой потряс совершенно. Пришлось взять бутылку, несмотря на значительную цену ($150!). Ну и зато в подарок — списание дегустационного сбора и половинка Шардонне.
alexander_panin: (wormtub)
Justino Henriques Madeira Verdelho 10YO 37.5cl 19% ABV
Portugal, Madeira DOC
Виноград: Verdelho

Сахар: 75 г/литр
Bottled 26.01.2013


339084


Цвет: оранжево-коричневый.
Аромат: сливы, чернослив, коньяк, коробка с шоколадными конфетами. Лакированный шкаф, финики, калёный орех. Цедра цитрусовых, лёгкие пряности, кожа, медовый пряник. Богато, симпатично!
Вкус: сладкие сливы, чернослив, мел, лимонный сок, корица. Терпкость черноплодной рябины, немного соли. Кислотность очень хорошо оттеняет сладость. Medium dry.
Послевкусие: долгое, бархатистое. Сливы, сухофрукты, лимоны, снова немного мела, орехи, нотки чёрного перца, кондитерские темы и под конец снова черноплодная рябина.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: равномерно яркая мадера, очень вкусная, с хорошей кислотностью и забавными минеральными нотками. И вполне можно как аперитив. Или просто провести незабываемый вечерок в её компании.
alexander_panin: (wormtub)
Hijos de Rainera Perez Marin La Guita Manzanilla 37.5cl 15% ABV
Spain, DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Виноград: Palomino Fino

Bottled 26.05.2013
la-guita
Цвет: сильно разведённый лимонный сок. Довольно блёклый.
Аромат: луговые цветы, лимон, зелёные оливки, флёр, мёд, абрикосы, морской бриз.
Вкус: лимон, орехи, соль, травы, чуть перца, абрикосы. Очень сухой. Немного чувствуется алкоголь, что несколько удивительно.
Послевкусие: cухое, лимонное, травянисто-горчащее, опять абрикосы.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: добротный сухой херес мансанилья, без особенных изысков, но с отличным соотношением цена/качество (6.59 € за полубутылку в финской сети Alko).
alexander_panin: (wormtub)
Delgado Zuleta Amontillado Monteagvdo Seco 37.5cl 18.5% ABV
Spain, DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Виноград: Palomino Fino


monteagvdo

Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мёд, калёный орех, лак, немного йода, изюм, горелый чернослив, сушёные грибы, мох, душистый перец.
Вкус: весьма кислый. Лимон, алыча, заметная терпкость, соль, чуть изюма и кураги, орехи. Очень сухой, и нотка кураги с орехами просто замечательна!
Послевкусие: орехи, лимоны, чёрный перец, дерево, лёгкая горчинка, курага.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: исключительно сухой амонтильядо! Хороший, душистый, с интересными нюансами за доминирующей кислинкой. Он получен в результате выдержки хереса мансанилья.
alexander_panin: (wormtub)
Bailen Oloroso Osborne 75cl 20% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino

Сахар: 5 г/литр
Тайм-код L17912 08:47, что превращается в дату розлива 27.06.2012

bailen-dry-oloroso-osborne_large

Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: медовые соты, изюм, чернослив, сироп шиповника, чуть лака, орехи, чурчхела, хьюмидор, цветущий луг, яблоки, пряник. Душистый, типичный олоросо с обилием нюансов, проявляющихся со временем. Pазве что не слишком концентрированный, требующий усилий.
Вкус: брусника, алыча, компот из сухофруктов, орехи, немного мёда, лимоны, яблоки, чуточку весьма уместной соли. Весьма терпкий, с хорошей кислотностью.
Послевкусие: брусника, цедра лимона, перец, гвоздика, чернослив, кислые яблоки, орехи, немного йода. Поначалу кажется чуть спиртуозным, тяжеловесным. Стоит подождать, через некоторое время эта волна спадает, вместо неё появляются шоколад, рябина, изюм в количестве, любопытные древесные нотки. Вот теперь очень даже интересно!
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: отменный сухой херес олоросо, с довольно ярким характе́рным ароматом и весьма симпатичным вкусом. Послевкусие поначалу выглядит послабее, но со временем вполне себе исправляется. За это в более точной стобалльной системе небольшой минус и итоговая оценка ~89/100. Можно и нужно брать ещё!
alexander_panin: (wormtub)
Blandy's Sercial 10YO Dry Madeira 75cl 19% ABV
Portugal, Madeira DOC
Виноград: Sercial

Розлив 26.03.2012
Сахар: 49.6 г/литр


Цвет: янтарный.
Аромат: корочка ржаного хлеба, медовые соты, бочка, финики, сушёные бананы, фундук, фисташки, душистый перец, гвоздика. С ладони сушёные грибы. Очень приятный и насыщенный.
Вкус: долька лимона с сахаром, айва, мёд, изюм, солёные орешки, абрикосы. Изрядно фруктовых ноток, интересный букет, прекрасная кислотность.
Послевкусие: лимонный сок, цедра лимона, перечные волны, орехи, абрикосы, алыча. Долгое, с минимальной горчинкой.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: вкусная, питкая и лёгкая, фруктово-лимонная мадера. Кислотность очень радует, весьма хорош этот серсиаль.
alexander_panin: (wormtub)
A.R. Valdespino El Candado Pedro Ximénez 75cl 18% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Pedro Ximénez
Сахар: 401 г/литр

Bottled 2012


valdespino_el_candado_pedro_ximenez__77705_big


Цвет: тёмно-коричневый, бурый.
Аромат: сливовое многообразие, сухофрукты, дыня, вишнёвое варенье, черника, отдалённо фисташки, табачный лист. Со временем пробиваются мшисто-грибные волны.
Вкус: сироп шиповника, сироп шиповника и ещё раз сироп шиповника. Апельсиновые цукаты, карамель "рачки", изюм, чернослив, молочный шоколад, какао. Сладость просто зашкаливающая.
Послевкусие: долгое, бархатистое, концентрированное. Какао, молочный шоколад, изюм, карамель. Очень-очень сладко.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.
Цена: ~1100 рублей в "Ленте".

Вывод: я могу понять общественный восторг от сладких хересов, но никак не разделить его. Богато, ярко, насыщенно... но сладко настолько, что всё внутри слипается даже от совсем малых доз. Хочется смыть спиртом или хотя бы заесть солёным огурцом. Плохо воспринимаю сладость в жидкой форме. Последний раз я пил чистый PX более трёх лет назад, боюсь, следующего опыта придётся ждать не меньше. И тот PX, тридцатилетний Noe, запомнился мне более ярким.
alexander_panin: (Default)
Capuchino Palo Cortado 30YO VORS Osborne 75cl 20% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino


Цвет: тёмно-коричневый мёд.
Аромат: гвоздика, корица, мёд, обильно орехи, в том числе жареные. Цедра цитрусовых, мокрое дерево, печенье курабье, небольшая сливочность, карамель, печёные яблоки, табачный лист, мебельный лак, сосновая смола, изюм, спелые сливы, красные ягоды. Исключительно сложный и многоплановый, со временем становится всё интереснее и интереснее!
Вкус: горьковато-кофейный, лайм, алыча, чернослив, разбавленный сироп шиповника, орехи, заметная бочковая терпкость, соль, лёгкие пряности.
Послевкусие: кисло-яблочное, миндаль, грецкий орех, лайм, чернослив, горький шоколад, бочка, лёгкая перечность. Орехи и кислинка остаются надолго.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: старый сухой херес, весьма богатый ароматом и вкусом. Несколько тяжеловесен, бочки всё же многовато, поэтому не "отлично". Но кислотность и ореховость исключительно привлекательны.
alexander_panin: (wormtub)
2008 Matošević Grimalda 75cl 13.5% ABV
Croatia, Central Istria
Виноград: Chardonnay (50%), Sauvignon Blanc (25%), (Istrian) Malvasia (25%)

Aged for 12 months in French oak

IMG_0930edited

Цвет: светло-золотистый.
Аромат: ваниль, смола, сливочные нотки, цитрусовые, айва, сладкие жёлтые яблоки, отчётливая нежная цветочность. Весьма приятно!
Вкус: лимонный сок, цедра лимона, дыня, яблоки, небольшая пикантная горчинка, бочка. Кислотность очень хороша!
Послевкусие: лимонное, с фруктовыми нотками, немного пряное, горьковато-дубовое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: нежное, вкусное и ароматное вино, с прекрасной кислотностью. Чуточку резковато послевкусие, но общее впечатление весьма и весьма позитивное.
alexander_panin: (wormtub)
Elegante Fino Gonzales Byass 75cl 15% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino

Розлив 13.03.2003 (?)
Сахap: 3 г/литр

elegante-fino

Цвет: золотой, немного мутноватый.
Аромат: фундук и кешью, сушёные грибы, отчётливо дрожжевые темы (флёр), много слив, изюм, гвоздика, абрикосы и мёд, цветочные нотки. Ну пусть будет даже +2.
Вкус: довольно приятная лимонная кислинка, брусника, орехи, сливы, соль, чуть йодистых ноток. Не очень хороший баланс, но приятно.
Послевкусие: орехи, солёные грибы, продолжение хорошей кислотности, которая уже воспринимается скорее как яблочная, усиление горчинки. Лёгкие пряные волны, под конец ощущается небольшая спиртуозность.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: хорошо с небольшой натяжкой. Питкий и освежающий сухой херес фино, не очень округлый и элегантный, как могло ожидаться из названия. Безусловно проигрывает хересу Tio Pepe. Не знаю, верна ли дата розлива, но вино по ощущениям вполне себе живое.
alexander_panin: (wormtub)
Elegante Amontillado Gonzales Byass 75cl 17% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Palomino Fino, Pedro Ximénez

Розлив 23.09.2011
Сахap: 38 г/литр




Цвет: жёлто-коричневый.
Аромат: ореховый, маслянистый. Леденцы, резаная трава, мох, изюм, мёд, лак, подгнившее дерево, пряности, табачный лист. Не без помарок.
Вкус: орехи, сливы, сироп шиповника, леденцы, пряности, горошина аскорбинки, йодистые нотки. Кислотность неплоха, но для меня всё же сладковато. Несложный.
Послевкусие: продолжающее вкус. Кислинка аскорбинки, ореховые волны, сливовый джем, небольшая бочковая терпкость.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: довольно простой амонтильядо. И для меня уже сладкий. Не слишком дорогой, но второй раз возьму вряд ли.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 04:31 pm
Powered by Dreamwidth Studios