alexander_panin: (my photo)
Hentai IPA 50cl 5.5% ABV
Россия, Санкт-Петербург, AF Brew
Хмель: Sorachi Ace
50 IBU


hentai-ipa

Цвет: оранжево-коричневый.
Аромат: жасмин, спелые абрикосы, финики, манго, заметная травянистость, гвоздика, табачный лист, цитрусовые, хлебный мякиш.
Вкус: грейпфрут, карамель, долька лимона с сахаром, клюква, курага, жареный хлеб, чёрный кофе.
Послевкусие: грейпфрут, солод, жареный хлеб, чёрный кофе.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: классный, освежающий IPA, сваренный с использованием японского хмеля. Летнее, неэкстремальное, но вполне себе выразительное пиво.
alexander_panin: (my photo)
Redrum IPA 2nd Edition 50cl 6.4% ABV
Россия, Санкт-Петербург, AF Brew
Зерно: солод светлый ячменный "Pale Ale", ячменный меланоидиновый, венский
Хмель: Warrior, Columbus, Citra
Сухое охмеление: Columbus, Citra
123 IBU


redrum-ipa

Цвет: медно-коричневый.
Аромат: манго, ананас, финики, сосновая смола, цитрусовые, хлебные краюшки.
Вкус: грейпфрут, карамель, персики, солод, смола, хвоя, подгорелый хлеб. Удивительно мощный, сбалансированный.
Послевкусие: грейпфрут, солод, смола, подгорелый хлеб, крепкий чёрный кофе, шоколад с орехами.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +2+3+2.

Вывод: мощнейший, сбалансированный, освежающий IPA в американском стиле! Такое количество International Bittering Units, конечно, на любителя, но здорово, чёрт возьми! Убийственно здорово.
alexander_panin: (my photo)
Ingria Pale Ale 50cl 5.8% ABV
Россия, Санкт-Петербург, AF Brew
Зерно: светлый и карамельный ячменный солод
Хмель: Simcoe
75 IBU


ingria-ipa

Цвет: очень тёмный янтарь, гречишный мёд. Классный!
Аромат: финики, персики, абрикосы, апельсины, мёд, манго, хвоя, смола, сушёные бананы, мюсли с сухофруктами. Исключительно душистый и разнообразный!
Вкус: грейпфрут, абрикосы, смола, карамель, солод, ржаной хлеб. Мощный, яркий, классический IPA.
Послевкусие: грейпфрут, ржаной хлеб, горький шоколад, сухофрукты. Чуть больше горечи, чем хочется.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +3+2+1.

Вывод: сильное пиво от AF Brew, хотя и несколько несбалансированное, от аромата к послевкусию. Исторически их первый сорт, в очередной раз сваренный. Красиво, конечно, обыграно, с технической точки зрения это безусловно IPA, что значит India Pale Ale, но одновременно и Ingria Pale Ale. Повторяйте слово Ингрия, и оно когда-нибудь сбудется.
alexander_panin: (wormtub)
Василеостровское Тройной Пшеничный Эль 75cl 7.5% ABV
Россия, Санкт-Петербург, Василеостровская Пивоварня
С добавлением цедры апельсина, ягод можжевельника и семян кориандра
Дополнительное дображивание в бутылке

Розлив 07.11.2013

triple-ale

Цвет: оранжевый янтарь.
Аромат: апельсины, душистые травы, сено, хлеб, мёд, сладкое жёлтое яблоко, смола. Здорово!
Вкус: в самый первый момент удивительно тонко-земляничный, но это ощущение быстро исчезает. Остановись, мгновенье! Солод, яблоки, персики, пряности. Ну и привычная василеостровская кислинка, куда уж без неё.
Послевкусие: водянистое, кислые цитрусовые, яблоки, солод, пряности, алкогольная горчинка.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +2+1=0.

Вывод: было у меня две бутылки этого добра, одну выпил сразу и пожалел, поскольку содержимое представилось в лучшем случае "нормальным", вторая постояла всего полтора месяца и за это время заметно улучшилась. Хотя кислинка у них уже достала всё-таки. Такой трипель, в общем-то, подольше держать нужно. Надо попробовать.
alexander_panin: (wormtub)
American Pale Ale 50cl 5.2% ABV
Россия, Заречный (Свердловская область), Jaws Brewery
43 IBU

Розлив 02.11.2013



Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мёд, душистые травы, мандарины, манго, ананасы, хвоя, смола, хлеб.
Вкус: солод, грейпфрут, мёд, финики, хлеб, лимонная цедра, хмелевая горчинка.
Послевкусие: весьма продолжительное. Грейпфрут, лимон, солод, поджаренный хлеб, горький шоколад, смола, травы.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: мощный, стильный APA. Весьма сбалансирован от начала до конца. Предсказуемо понравился больше других новых элей от Jaws Brewery, но ароматом, к слову, английский удивил изряднее. Ай, молодцы пивовары из-под Екатеринбурга! Вот и первая моя "девяточка" российскому пиву. Назревало, конечно.
alexander_panin: (wormtub)
English Pale Ale 50cl 5% ABV
Россия, Заречный (Свердловская область), Jaws Brewery
30 IBU

Розлив 22.10.2013



Цвет: тёмно-оранжевый мёд.
Аромат: мёд, хлеб, карамель, абрикосы, сушёные бананы, финики, варенье из мандаринов половинками, гвоздика. Яркий, душистый, насыщенный.
Вкус: солод, мёд, подгоревшая корочка хлеба, карамель, сладкие апельсины, лимонная кислинка, хмелевая горчинка. Чуть более сладковат, чем хочется.
Послевкусие: средней продолжительности. Солод, медовый пряник, лимонад, карамель, хлеб, горький шоколад, горькие травы, сладкие апельсины.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: очень ароматный образец! Хотя сам производитель на бутылке указывает 4/7 за аромат. (В чём, интересно, "маркетинговость" этой информации?) По мне так больше, в какой-то момент даже 3/3 хотелось вывести. А вот во вкусе и послевкусии многовато сладости. Жаль, деталей-то было изрядно. И горчинка симпатична! Хорошо с плюсом.
alexander_panin: (wormtub)
Oatmeal Stout 50cl 5.2% ABV
Россия, Заречный (Свердловская область), Jaws Brewery
23 IBU

Розлив 22.10.2013



Цвет: чёрный.
Аромат: поджаренные тосты, изюм, чёрный кофе, овёс, шоколад, смола, финики, инжир.
Вкус: солод, зерно, кофе, шоколад, довольно заметная интересная кислинка.
Послевкусие: солодово-хлебное, горький шоколад, изюм, лимонный сок, ореховые нотки. Несколько водянистое.
Оценка: 8 ½. Почти хорошо. +2+1+1.

Вывод: приятный, освежающий стаут с весьма душистым ароматом. Похож на василеостровский кофейный, но значительно интереснее, не такой кислый.
alexander_panin: (wormtub)

Laughing Sam American Pale Ale 5.6% ABV
Россия, Санкт-Петербург, Бакунин Brewing Company
Разливное пиво
Хмель: Cascade, Amarillo
Солод: Château Pale Ale, Château Cara Ruby, Caramel Pils
47 IBU



bakunin


Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мёд, хлеб, цитрусовые, травы, абрикосы, малиновое варенье, чуть смолы и пряностей. Весьма душистый!
Вкус: солод, лимонный сок, поджаренный хлеб, карамель, мёд, грейпфрут. Мощный, характерный.
Послевкусие: грейпфрут, лимон, хлеб, солод, травянистые волны.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: зело хороший APA! Что ж, очень приятно наблюдать за развитием российского крафтового пивоварения. Так скоро только на своё и перейдём. Хотя всё же оценка в девять баллов для пробованных образцов пока недостижима.

alexander_panin: (wormtub)
L'Été Étrange 75cl 6% ABV
Belgian Style IPA
Россия, Санкт-Петербург, ОАО "Метрополь" специально для Mager Brewery

Розлив 31.10.2013

mager-2e

Цвет: янтарный, мутноватый.
Аромат: помело, другие цитрусовые, мёд, зерно, сухие хлебцы, овсяное печенье, гвоздика, сушёные бананы, цветущий сад. Душистый, очень приятный.
Вкус: помело и грейпфрут, лимон, мёд, хлебно-солодовый, травянистый. Несколько вязкий по ощущениям, что придаёт пикантности.
Послевкусие: хлеб, аскорбинка, грейпфрут, мёд, перечные волны, немного алкогольное.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: очень симпатичный IPA в бельгийском стиле! В конце лета наслаждались в Крафте разливной версией 2E, "Странного лета", ну и бутылочная вышла тоже очень хорошая. [livejournal.com profile] mager — молодец!
alexander_panin: (wormtub)
Hoppy Surf American Pale Ale 50cl 4.8% ABV
Россия, Санкт-Петербург, AF Brew
Зерно: светлый и карамельный ячменный солод
Хмель: Bravo, Citra, Summit, Centennial, Chinook


hoppy-surf

Цвет: рыжевато-коричневый.
Аромат: крапива, сосновые иголки, смола, грейпфрут, изюм, сушёные бананы, свежеиспечённый ржаной хлеб.
Вкус: грейпфрут, лимон, карамель, весьма заметные хлебные волны, выраженная, но не зашкаливающая горчинка. Лёгкое, чрезвычайно питкое пиво. Несколько водянистое. Ну и показалось, что грейпфрутовые и хлебные темы слишком уж заняты борьбой друг с другом, не давая пробиться другим нюансам.
Послевкусие: хлеб, солод, цедра лимона, лимонный сок, орешки, горький шоколад, сухофрукты. Вот здесь явно побольше деталей!
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+1+2.

Вывод: лучше сбалансирован, чем их же Мозаик, ведь там больше половины баллов забрал аромат. Здесь же показалось, что чуточку слабее вкус, несмотря на изрядную питкость, но послевкусие/mouthfeel выглядело значительно симпатичнее мозаиковского. Очередная удача AntiFactory, солидное пиво.
alexander_panin: (wormtub)
New_pale(2).ale 37.5cl 5.2% ABV
Россия, Заречный (Свердловская область), Jaws Brewery

Розлив 08.08.2013

new-pale-2-ale

Цвет: янтарный.
Аромат: скошенная трава, изюм, карамель, сливочная ириска, мёд, корица, спелые сливы и груши, хлеб. Изрядно душистый.
Вкус: карамель, сливочная ириска, мёд, мята, чуть лимонного сока, хлеб, грейпфрут. Сладковато.
Послевкусие: всё те же карамель с ириской, мята, подгорелый хлеб, хмелевая горечь, лайм.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: весьма мощный аромат, но вкус чуть более сладковат, чем мне нравится. И всё же в целом — вполне уверенное "хорошо". Молодцы пивовары из-под Ебурга, сварили довольно любопытный напиток с интересными нотками. И назвали своеобразно, конечно. Хотя на этикетке явно сэкономили.
alexander_panin: (wormtub)
Mosaic IPA 50cl 5.6% ABV
Россия, Санкт-Петербург, AF Brew

Зерно: светлый и венский ячменный солод, овёс
Хмель: Warrior, Mosaic, Summit

mosaic-ipa

Цвет: светло-жёлтый, мутноватый. Пена незначительная.
Аромат: грейпфрут, другие цитрусовые, манго, малина, вишня, сухофрукты, немного солодовых ноток. Яркий, разнообразный.
Вкус: грейпфрут, дольки манго, жареный хлеб, кофейные зёрна, горький шоколад. Приятно горький, освежающий, но не без изящной фруктовости.
Послевкусие: всё тот же грейпфрут, хлебные нотки, ягоды рябины, но со временем становится просто горьким.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +3+2=0.

Вывод: новый американский хмель Mosaic впечатляет! Не знаю, насколько уж это новое слово в пивоварении, но аромат шикарен, да и вкус получился весьма мощным. В развитии слишком много горечи, увы. Что ж, интереснейшее пиво сварили в Питере. Правда, говорят, первый тираж был ещё лучше. Рекомендуется, с оговоркой на горечь. Доступно в разливном и бутылочном виде в Craft Bier Café.
alexander_panin: (wormtub)
Pumpkin Idiot Fail Ale 75cl 4.7% ABV
Россия, Санкт-Петербург, Vaclav Zamok Brewery (developed by Mager Brewery
)

pumpkin

Цвет: тёмно-коричневый, пена весьма обильная.
Аромат: карамель, тыква, изюм, солод, мёд, апельсины, корица. Весьма душистый, приятный.
Вкус: лёгкий, чуть водянистый, красная смородина, аскорбинка, сухофрукты, солод. Совершенно нет горечи.
Послевкусие: много цитрусовых, изюм, красная смородина, солод.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: по мне так кисловато. Хотя и не так запредельно, как у [livejournal.com profile] magerовского же "Дома в огне". С добавлением тыквы ход интересный, хотя дальше аромата она не пошла. И всё же некоторые другие сорта этой контрактной пивоварни мне нравились больше. Я пробовал почти все, но заметок, увы, раньше не делал.
alexander_panin: (wormtub)
Василеостровское First IPA 50cl 5.8% ABV
Россия, Санкт-Петербург, Василеостровская Пивоварня
Хмель: Fuggle, Golding (GB), Simcoe, Cascade (US)
Солод: Pale ale, светлый, пшеничный, меланоидиновый

Розлив 01.07.2013

first-ipa

Цвет: тёмный янтарь, с обильной пеной.
Аромат: грейпфрут, мандарины, луговые травы, мёд, цветочные нотки, ну может немножко дрожжей. Очень симпатично! Американские сорта хмеля весьма радуют!
Вкус: заметно солодовый, с лимонной кислинкой, сухофрукты, мёд, карамель, симпатично усиливающаяся горчинка. Чуть повышенная крепость совершенно не ощущается.
Послевкусие: выраженное хмелевое, карамель, мёд, кофейные зёрна.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: горечь тут без малейшего сомнения правильная, традиционные кислые василеостровские нотки уместны, но пробивающаяся через горечь медово-карамельная сладость как-то не очень вписывается в моё понимание IPA. И всё же хорошо, хорошо. Хотя в первый раз, три недели назад, совсем не распробовал.
alexander_panin: (wormtub)
Василеостровское Coffee Stout 50cl 5.5% ABV
Россия, Санкт-Петербург, Василеостровская Пивоварня

Розлив 07.06.2013

coffee-stout

Цвет: практически чёрный, с незначительной пеной.
Аромат: жареное зерно, кофе, чёрный шоколад, изюм, смола, чёрная смородина, чуть дрожжей. Весьма интересно!
Вкус: для стаута чересчур водянистый. И слишком уж заметна ягодно-лимонная кислинка. Потом уже кофе, чёрный шоколад, солод, фисташки, хмелевая горчинка. Нет, в минус оценка не уйдёт, но вкус несколько разочаровывает излишней кислотностью.
Послевкусие: та же кислинка, кофе, чёрный шоколад, изюм, ореховые нотки.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.

Вывод: освежающее пиво, по погоде, но слишком уж кислое. Убрать лишнюю кислинку, и будет уже хорошо. Хотя сделать это может быть непросто, вспоминая другие образцы их продукции. Правильной дорогой идём, но, боюсь, ещё много шагов предстоит пройти.
alexander_panin: (wormtub)
Fanagoria NR Цимлянский чёрный 2011 75cl 12-14% ABV
Россия,
Краснодарский край
Виноград: Цимлянский чёрный



Цвет: тёмно-рубиновый.
Аромат: преимущественно ягодно-фруктовый. Вишня, слива и чернослив, абрикос, сушёная черника. Можжевельник, чуть смолы, хлебная корочка. Очень насыщенно и интересно! Пустой бокал пахнет сладким сливовым вареньем и жжёным сахаром.
Вкус: много кислой сливы, черноплодная рябина, черничный морс, заметные, но незрелые танины. И тут же нотки разбавленного сливового компота. Своеобразный, кислотность весьма велика.
Послевкусие: та же кислая слива, калина, черника, нотки лекарственных трав, орехи.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: исключительно интересно по аромату, далее скорее молодо и напряжённо, но не без любопытных моментов. Может быть, я (под)сознательно прибавил вкусу и послевкусию за автохтонность, но уж пусть так и останется, учитывая, что мне вино понравилось. Но не факт, что понравится всем.
alexander_panin: (wormtub)
Fanagoria Cru Lermont 2009 75cl 12-14% ABV
Россия, Краснодарский край
Виноград: Cabernet Sauvignon
Выдержано в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба




Цвет: тёмно-гранатовый.
Аромат: чёрная смородина, слива, чернослив, пряности, чуть дерева, небольшая сливочность, лёгкая табачность и овощные мотивы.
Вкус: слива, черника, вишня, ежевика, округлые танины и неплохая кислотность. Очень приличный букет.
Послевкусие: средней продолжительности, всё та же слива, ягоды, цедра лимона, терпкое дерево.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: очень симпатичное и яркое красное вино! А по скидочной цене в ~250 рублей, наблюдаемой ещё три дня назад в О'Кеях, так вообще превосходное. Жалею, что не взял больше.
alexander_panin: (wormtub)
Fanagoria NR Aligote 2010 75cl 12-14% ABV
Россия,
Краснодарский край
Виноград: Aligote



Цвет: светло-жёлтый с зеленоватым оттенком.
Аромат: достаточно сложный. Луговые травы, парник с помидорами, цветочные ноты. Нежные спелые груши, яблоки и айва. Лимонная цедра. Весьма симпатично!
Вкус: разнообразные фруктовые оттенки, лимонный сок, небольшая айвовая вяжущесть, сортовая горчинка. Лёгкий и приятный, освежающий, с хорошей кислотностью. Чрезвычайно хорошо пьётся.
Послевкусие: средней продолжительности, фруктовые оттенки по-прежнему присутствуют, хотя заметно ослаблены. Преимущественно лимонно-яблочное, горчинка усиливается, но по-прежнему приятна, и даже угадывается какая-то фантомная пряность.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: уже два раза брал это вино в О'Кее (регулярная цена 154 рубля, по закончившейся уже акции было 124) и возьму завтра ещё раз. Поначалу ставил 8 ½, но после второго раза объём дегустационной заметки увеличился вдвое, и оценка также подросла. Нежное и приятное вино, достаточно интересное, чтобы к нему регулярно возвращаться.
alexander_panin: (wormtub)
Fanagoria Riesling Ice Wine 2010 37.5cl 11-13% ABV
Россия, Краснодарский край
Сладкое "ледяное" вино
Сахар: 165 г/литр
Виноград: Riesling




Цвет: светло-жёлтый, почти прозрачный.
Аромат: карамельно-цветочный, минеральный, груши и цитрусовые. Не слишком яркий.
Вкус: медово-мармеладный, сладкий виноград, как бы ни банально это звучало. Кислинка барбариса очень хорошо оттеняет сладость, которая выглядит довольно естественно.
Послевкусие: сладости по-прежнему много, но через некоторое время первую скрипку играет уже цитрусово-барбарисовая кислинка. Очень здорово.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +1+2+2.

Вывод: очень понравилось, хотя я не любитель сладких вин. Скорее всего, не совсем настоящий айсвайн, а из морозилки, но представляется весьма сбалансированным и интересным.
alexander_panin: (wormtub)
Fanagoria NR Sauvignon 2010 75cl 11-13% ABV
Россия,
Краснодарский край
Виноград: Sauvignon Blanc



Цвет: светло-соломенный.
Аромат: cмородиновый лист, цедра лимона, крыжовник, зелёные яблоки, небольшая травянистость.
Вкус: лимонный сок, небольшая фруктовость (персик). Простоват, несмотря на хорошую кислотность.
Послевкусие: освежающее, средней продолжительности, лимонное, немного горчащее.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: не сказать, что яркое, но вполне достойное и симпатичное вино.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 01:35 pm
Powered by Dreamwidth Studios