alexander_panin: (foster city)
Kirkland Signature Speyside Single Malt 25YO Alexander Murray & Co 75cl 40% ABV
Aged in ex-Bourbon casks




Цвет: янтарный.
Аромат: жёлтые яблоки, чурчхела, груши, корица, воск, мёд, перец розе, дерево, смола, тальк, цитрусовые. Любопытный, но ожидаемый, конечно.
Вкус: груши, солод, мёд, жёлтые яблоки, чуть перца, чуть горчащего дерева. Очень водянистый, довольно простой, но приятный и мягкий.
Послевкусие: груши, жёлтые яблоки, леденцы, мёд, перец, соль, дерево, горчащие орехи, мокрый картон. А вот здесь послабее, не на двадцать пять лет явно.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: не знаю, чья именно эта спейсайдская выгонка, допускаю, что чуть поинтереснее было до её разбавления, но для двадцати пяти лет это явно не самый интересный молт. Продукт для сети Костко.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Royal Brackla 17YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 56.3% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 1998, bottled 2016
Cask type: Refill Barrel

215 bottles

royal-brackla-1998-2016.jpg

Цвет: соломенный.
Аромат: пряности, шоколадный пряник, клеёнка, изюм, морской бриз, торф, какао, овсяное печенье, чуть резины, мокрое дерево, лимоны, зелёные груши, жёлтые яблоки, ваниль, манго, зерно. Вроде нотки и интересны по отдельности, но вместе не очень складываются. "Плюс" поставлю, впрочем.
Вкус: торф, изюм, солод, перец и соль, шоколад, таблетка цитрамона, груши, дерево. Простоват, резковат, да и что-то многовато уж в нём горечи.
Послевкусие: торф, рябина, горький шоколад, цедра лимона, медовые груши, зелёный чай, дерево. А вот здесь кажется симпатичнее!
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: похоже на не слишком удачный эксперимент с торфяным солодом, да и бочка попалась паршивая. Может, стоило попробовать побороть данные обстоятельства водой, но как-то не сложилось. Это был сравнительно дешёвый молт, теперь ясно, почему. Вся эта позитивность, источаемая сотрудниками магазина, уже достала изрядно. Понятно, конечно, бизнес есть бизнес, но словами highly recommended и this whisky is way to good to miss out, а также a real treat бросаться не стоит, ибо постфактум они звучат невероятно фальшиво. У меня выходит только восемь баллов, причём с натяжкой.
alexander_panin: (t-shirt photo)



Glenfiddich 12YO OB 20cl 40% ABV
Matured in the finest Oloroso sherry & bourbon casks


Цвет: золотой.
Аромат: груши, зелёные яблоки, карамель, чёрный перец, гвоздика, фруктовая жевательная резинка, кленовый сироп, мокрый картон, распиленное дерево.
Вкус: яблочное повидло, ваниль, солод, шоколад, немного перца и алкогольных волн. Простой, водянистый.
Послевкусие: яблоки, шоколад, солод, немного алкогольных ноток. Водянистое.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1=0=0.

Вывод: слабый, водянистый молт, практически без интересных моментов, хотя в аромате есть нечто, что ранее не замечалось, поэтому плюс четверть балла к старой оценке.

Glenfiddich 15YO OB 20cl 40% ABV
A Solera vat, marries whisky matured in sherry, bourbon & new oak casks


Цвет: янтарный.
Аромат: яблоки, лимоны, мёд, тальк, какао, душистый перец розе, гвоздика, мокрое дерево, инжир. Симпатичный, хотя не очень чёткий.
Вкус: яблоки, лимоны, апельсиновые цукаты, разбавленный брусничный сок, чуть соли. По-прежнему простоватый, но уже получше, чем у 12-летки.
Послевкусие: апельсиновые цукаты, чуть соли и перца, яблоки, леденцы, шоколад, мокрый картон.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: поинтереснее 12-летки, хотя не сказать, чтобы кардинально её лучше. Вкус несколько более выразителен, конечно. Раньше ставил этому молту лучшую оценку, но сейчас не вижу к тому оснований.

Glenfiddich 18YO OB 20cl 43% ABV
Married in small batches after being matured in the finest Oloroso sherry & bourbon casks


Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мёд, изюм, лимоны, воск, яблоки, душистый перец розе, персики, гвоздика, мокрое дерево, чернослив. О, весьма выразительно!
Вкус: мёд, лимоны, вишня, какао, шоколад, чуть соли, терпкое дерево, перец.
Послевкусие: цедра лимона, перец, абрикосы, яблоки, какао, шоколад, чуть соли.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: а вот это по мне уже вполне себе хороший молт, типа Гленливета того же возраста. Хорошо, хорошо.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Fukano NAS OB Exclusively for K&L Wines 75cl 40.7% ABV
Distilled from Rice

Cask #282
446 bottles


Цвет: янтарный.
Аромат: черемша, лимон, ваниль, молотый чёрный перец, соевый соус, карамель, изюм, шоколад, глина, солёный огурец. Свежий, остренький, но при этом несколько химический.
Вкус: лимон, изюм, орехи, рябина, карамбола, перец, корица, чуть дерева. Крепости не хватает, конечно.
Послевкусие: орехи, перец, бананы, рябина, карамель, чуть дерева.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: любопытно попробовать, ощутить особенные нотки, но в целом не так уж интересен этот японский виски из риса. Похоже, выгонка у них меньшей крепости, чем у шотландского.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Talisker 5YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 59.5% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2009, bottled 2015
Cask type: Refill Hogshead

281 bottles



Цвет: берёзовый сок.
Аромат: тмин, хрен, зола, табак, чёрный перец, ваниль, овощной суп с фрикадельками, жидкость для снятия лака, йод, соль. Что-то вырисовывается, такое табачно-остренькое, пряное. С водой добавляется печёный картофель.
Вкус: торф, соль, изюм, печёные яблоки, обильный перец, горький шоколад, несколько химические нотки. С водой лимоны, цедра лимона.
Послевкусие: соль и перец, курага, дым, хурма, горький шоколад, какао. С водой рябина.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: молодой, незрелый молт, но по-талискеровски перечно-табачный. Ледчигу и даже Кул Иле в такой же возрастной категории проиграет, пожалуй. Впрочем, негоциантский Талискер вообще никогда раньше мне не попадался, поэтому спасибо и за такой. K&L Wines прикупили очередную подборку молтов серии Hepburn's Choice, очень хороших образцов, признаться, от них не жду, но тем не менее будет интересно попробовать остальные.
alexander_panin: (my photo)
Завезли в местный Trader Joe’s вот такой набор, $29.99 за три по 200 мл.

DSCN0521

Read more... )
alexander_panin: (my photo)
Caol Ila 8YO Alexander Murray & Co 75cl 40% ABV
Distilled 2006, bottled 17.04.2014


caol-ila-2006

Цвет: янтарный.
Аромат: дымок, камфорное масло, мокрая газета, калёные орехи, резиновые сапоги, лак, столярный клей, табачный лист, сухофрукты. Не слишком чёткий, несколько размытый.
Вкус: дым, зола, лёгкая маслянистость, оливки, цедра лимона, груши, соль, шоколад. Простоватый, но весьма приятный, мягкий.
Послевкусие: сравнительно недолгое, дымно-маслянистое, перец, яблоки, изюм, горький шоколад.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: сглаженный, питкий, несложный молт с характерными признаками винокурни. Не знаю, сколько тут бочек в замесе, но их хересность явственно ощущается. И хорошие бочки были, на самом-то деле, вот бы не разбавлять их содержимое. Увы, увы, увы.
alexander_panin: (my photo)
Kelpie Seaweed Ale 33cl 4.4% ABV
Scotland, Alloa, Williams Bros. Brewing Company
Malts: British Pale Ale Malt, Crystal Malt, Roast Barley, Chocolate Malt
Hops: First Gold
Additional Ingredients: Seaweed

Bottled 03.2014

kelpie-seaweed-ale

Цвет: тёмно-коричневый с ржавым оттенком.
Аромат: шоколад, солод, какао, кофе, вишня, жареный хлеб, морская капуста. Очень хорошо!
Вкус: солоноватость, лимонная газировка, солод, чуть шоколада. Ну очень уж водянистый.
Послевкусие: солоноватость, лимонная газировка, солод, какао, шоколад, орехи. Уже лучше!
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2-1+1.

Вывод: удивительный провал во вкусе. Водянист, лагероподобен. А вот аромат весьма впечатляет! Пожалуй, не хватает градуса. Водоросли чувствуются, конечно. Бутылка из набора Historic Ales from Scotland, вот наконец-то попался с Kelpie вместо Grozet.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Highland Park Einar NAS OB/DF 100cl 40% ABV
Тайм-код L01656 L4 29/04 15:42

Sample

highland-park-einar

Цвет: тёмное золото.
Аромат: сливочное масло, мокрое дерево, коньяк, вереск, гвоздика, консервированные ананасы, солод, мята, воск, орехи.
Вкус: цедра лимона, далее долька лимона с сахаром, корица, горошина чёрного перца, торф, дерево, изюм, груши.
Послевкусие: долька лимона с сахаром, торф, перец, дерево, небольшая спиртуозность, мята, мокрый картон.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: лёгкий, питкий, простой молт. Достаточно интересный аромат, неплохой вкус, но послевкусие уже так себе.
alexander_panin: (my photo)
Glen Deveron 20YO OB/DF 100cl 40% ABV
Royal Burgh Collection


glen-deveron-20

Цвет: янтарный.
Аромат: стирательная резинка, инжир, финики, яблочный шампунь, сено, мокрое дерево, зерно, абрикосы, груши, булочка с тмином, лак, коньячные волны. Какой-то нестабильный, переменчивый.
Вкус: изюм, шоколад, чайная заварка, терпкая бочка, небольшие перечные волны, чуть соли. Небогато, очень уж гладенько-водянисто.
Послевкусие: соль и перец, мята, бочка, мёд, лекарственные травы, шоколадный пряник, лимонная цедра.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: удивительно блёклый образец для 20-летнего односолодового виски. Его для магазинов дьюти-фри выпускает под брендом Glen Deveron дистиллерия Macduff. Аромат довольно интересный, хотя временами всплывающие шампунные нотки несколько напрягают. Вкус простоват, думается, из-за нещадного редуцирования крепости до стандартного уровня, а вот послевкусие немного любопытнее. Эх, опять разбавили, ироды. Между этим молтом и пробованным ранее прекрасным негоциантским розливом дистанция огромного размера.
alexander_panin: (wormtub)
2012 Woodbridge Robert Mondavi Zinfandel 75cl 13.5% ABV
USA, California, Lodi AVA, Woodbridge
Виноград: Zinfandel (77%), Petite Sirah (12%), другие сорта (11%)

Розлив 15.05.2013

Woodbridge-Zin-2012

Цвет: гранатовый.
Аромат: вишня, куст чёрной смородины, бочка, душистый перец, смола, мокрый камень, сливы, сушёная черника. Со временем гарные нотки, ментоловый шоколад. Весьма насыщенный, мощный.
Вкус: изюм, вишнёвый конфитюр, ягодный морс, лёгкая барбарисовая кислинка, умеренные танины. Сладковатый, с не слишком хорошо оформленным букетом.
Послевкусие: довольно короткое. Черника, сладкие сливы, барбарисовая кислинка, чёрный шоколад, немного чёрного перца, алкогольной резкости и горчинки.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.

Вывод: совершенно не склонен считать регулярную продукцию Мондави помоями, но до премиум-класса этому зину весьма далеко, конечно. Ароматное столовое вино, притом по ощущениям скорее уже даже полусладкое, хороший выбор в категории "до $8", но ведь в России его цена как минимум удваивается. Впрочем, и даже такой зин может доставить приятных ощущений.
alexander_panin: (wormtub)
2012 Sula Red Zinfandel 75cl 14% ABV
India, Maharashtra, Nashik, Sula Vineyards
Lot no. 2012/N-07

Bottled March 2013

sula-zinfandel

Цвет: гранатовый.
Аромат: красная смородина, варёная свёкла, изюм, мокрый камень, замша, табачный лист.
Вкус: разбавленный сироп шиповника, брусничный морс, красная смородина, алыча, практически никаких танинов. Сладость и кислинка. Очень простое и при этом очень питкое вино.
Послевкусие: незрелая малина, лимон, черника, чуть пряных волн, шоколад. И вот здесь хоть какие-то танины.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: ягодно-кисленькое, простое вино, совсем без изысков. Но и без горчинки, без спиртуозности. Индийский зин, однако! Интересно, что у них в стране потребление вина аж целых 9 миллилитров в год на человека.
alexander_panin: (wormtub)
Taylor's Chip Dry White Port 75cl 20% ABV
Portugal, Douro, Porto DOC
Виноград: Malvasia Fina, Esgana Cão (Sercial), Viosinho
Сахар: 30 г/литр

Bottle #166378
Lodge/Cellar: Atkinson


taylors-chip-dry-port

Цвет: золотой.
Аромат: мёд, айва, гвоздика, стирательная резинка, луговые травы, ваниль, бананы, абрикосы, лимоны, бочка. Очень, очень нежный.
Вкус: жёлтые яблоки, сливы, бананы, лимонный сок, цедра лимона, немного горчащие орехи. Необычно, хорошо.
Послевкусие: сливы, бананы, перец, изюм, тоник, весьма заметные алкогольные волны.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2+1-1.

Вывод: нюхательный белый порт, с ярким, фруктовым ароматом и интересным вкусом, но совершенно провальным послевкусием. Ну ладно, будем хоть знать.
alexander_panin: (wormtub)
Moylan's IPA 65cl 6.5% ABV
USA, California, Novato, Moylan's Brewery
Malts: Two Row Pale, Caravienne, Munich
Hops: Fuggles, Chinook


moylan-ipa

Цвет: янтарный, насыщенный.
Аромат: цитрусовые, смола, солод, мёд, сухие хлебцы, некоторая травянистость, гвоздика, душистый чёрный перец.
Вкус: грейпфрут, другие цитрусовые, изюм, хлеб, карамель, лекарственные травы. Горчинка аппетитна, но больше ничего особенно интересного не замечаю.
Послевкусие: полынь, другие весьма горькие травы, цитрусовые, карамель, солод. Слишком уж горько.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: простоватый IPA с упором на горечь. Не пойму, сколько тут IBU, по ощущениям много, а другие нюансы на фоне горчинки не так заметны. Не слишком это всё интересно.
alexander_panin: (wormtub)
Василеостровское Coffee Stout 50cl 5.5% ABV
Россия, Санкт-Петербург, Василеостровская Пивоварня

Розлив 07.06.2013

coffee-stout

Цвет: практически чёрный, с незначительной пеной.
Аромат: жареное зерно, кофе, чёрный шоколад, изюм, смола, чёрная смородина, чуть дрожжей. Весьма интересно!
Вкус: для стаута чересчур водянистый. И слишком уж заметна ягодно-лимонная кислинка. Потом уже кофе, чёрный шоколад, солод, фисташки, хмелевая горчинка. Нет, в минус оценка не уйдёт, но вкус несколько разочаровывает излишней кислотностью.
Послевкусие: та же кислинка, кофе, чёрный шоколад, изюм, ореховые нотки.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.

Вывод: освежающее пиво, по погоде, но слишком уж кислое. Убрать лишнюю кислинку, и будет уже хорошо. Хотя сделать это может быть непросто, вспоминая другие образцы их продукции. Правильной дорогой идём, но, боюсь, ещё много шагов предстоит пройти.
alexander_panin: (wormtub)
historic-scotland-ales

Grozet Gooseberry & Wheat Ale
Fraoch Heather Ale
Ebulum Elderberry Black Ale
Alba Scots Pine Ale

Вот такой славный наборчик элей, сваренных по старинным рецептам, с использованием всяких любопытных добавок. Не без хмеля, так что грюйты условно.

Read more... )
alexander_panin: (wormtub)
The Singleton of Dufftown 15YO OB 70cl 40% ABV
Тайм-код L2045DM000, то есть розлив 14.02.2012

singleton-of-dufftown-15-year-old-whisky

Цвет: янтарный. Немножко потемнее 12-летки.
Аромат: орехи, лакокрасочные изделия, мокрое дерево (но не гнилое!), мокрая луговая трава, чай, ваниль, воск, горелая спичка, изюм, яблоки, мёд, укроп. Симпатично.
Вкус: перец, грейпфрут, ириска, леденцы, грецкий орех, мёд. Несколько горчит, но по крайней мере это оттеняет сладость, и вот теперь явно положительно. Гладкий, округлый.
Послевкусие: недолгое. Чурчхела, чайная заварка, перец, сахар, лимон, изюм, чёрная смородина. Сладость усиливается.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: чуточку поинтереснее 12-летки. Годам к тридцати-сорока, наверно, такие спирты вызреют и на "девятку", а то и с плюсом. Но просто "на попить" очень даже неплохо и сейчас.
alexander_panin: (Default)
Aberfeldy 12YO OB/DF 100cl 40% ABV
Bottle No. D54869 (интересно, у всей партии один и тот же номер?)
Тайм-код L12178ZA800 1614, что похоже на розлив 26.06.2012

aberfeldy-12

Цвет: янтарный.
Аромат: вереск, мёд, спелые яблоки, столярный клей, лимон, зерно, чуть дымка. Со временем появляется трава, очень много мокрой древесины, смола, подсолнечное масло, пластик, чай. Несколько искусственный.
Вкус: мёд, в отдалении лимон и грейпфрут, немного солода, чуть горчащие орехи. Простой, водянистый, сладковатый. Не очень интересно.
Послевкусие: средней продолжительности. Мёд, ягодный кисель, цитрусовые, чай, небольшие перечные волны, лёгкая солоноватость, фундук.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: несложный молт с определённым хересным влиянием. Интересна и характерна медовость. По цене в ~$40 за литр в магазинах беспошлинной торговли — удачный выбор!
alexander_panin: (wormtub)
A.R. Valdespino El Candado Pedro Ximénez 75cl 18% ABV
Spain, DO Jerez-Xérès-Sherry
Виноград: Pedro Ximénez
Сахар: 401 г/литр

Bottled 2012


valdespino_el_candado_pedro_ximenez__77705_big


Цвет: тёмно-коричневый, бурый.
Аромат: сливовое многообразие, сухофрукты, дыня, вишнёвое варенье, черника, отдалённо фисташки, табачный лист. Со временем пробиваются мшисто-грибные волны.
Вкус: сироп шиповника, сироп шиповника и ещё раз сироп шиповника. Апельсиновые цукаты, карамель "рачки", изюм, чернослив, молочный шоколад, какао. Сладость просто зашкаливающая.
Послевкусие: долгое, бархатистое, концентрированное. Какао, молочный шоколад, изюм, карамель. Очень-очень сладко.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.
Цена: ~1100 рублей в "Ленте".

Вывод: я могу понять общественный восторг от сладких хересов, но никак не разделить его. Богато, ярко, насыщенно... но сладко настолько, что всё внутри слипается даже от совсем малых доз. Хочется смыть спиртом или хотя бы заесть солёным огурцом. Плохо воспринимаю сладость в жидкой форме. Последний раз я пил чистый PX более трёх лет назад, боюсь, следующего опыта придётся ждать не меньше. И тот PX, тридцатилетний Noe, запомнился мне более ярким.
alexander_panin: (wormtub)
Celt Dark Age Ale 50cl 4% ABV
Wales, Caerphilly, The Celt Experience Brewery

Bottled 13.11.2012

2323b18cd8908df614c5d9c04354d2b5

Цвет: тёмно-коричневый.
Аромат: солодово-фруктовый. Жареное зерно, хлебная корочка, карамель, лакрица, кофе, чернослив, абрикосы, оттенки лекарственных трав. Весьма симпатично. Даже мерещится что-то от императорского стаута.
Вкус: горький шоколад, хмель, солод и хлеб, кофе. Бархатистый, но весьма простой, заметно горький.
Послевкусие: горький шоколад, солод, кофе, чуточку сухофруктов, горчащие орехи.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +2=0=0.

Вывод: аромат весьма яркий, но вкус "на любителя", вполне может оттолкнуть излишней горечью. Освежающее пиво.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 04:34 pm
Powered by Dreamwidth Studios