alexander_panin: (foster city)
Oak Cross Blended Malt NAS Compass Box 75cl 43% ABV
Matured in American & French Oak Barrels (featuring heavily toasted new French oak heads)
Source: three Highland single malts, from the villages of Brora (presumably Clynelish), Alness (
presumably Teaninich) and Carron (presumably Dailuaine)
Bottled 02.02.2016



Цвет: золотой.
Аромат: корица, гвоздика, воск, сливочное масло, табачный лист, груши, печёные яблоки, вереск, лайм, ореховый торт, хрустящий хлебец, глина, парфюмерные нотки. Неплохой, душистый, подробный. С водой леденцы, больше лайма, гвоздики.
Вкус: грейпфрут, чуть соли, леденцы, мёд, солод, перец, терпкое дерево, тростниковый сахар, настой лекарственных трав. Довольно жестковатый. С водой чуть получше, больше цитрусовых и меньше горечи.
Послевкусие: перец, солод, мёд, яблоки, настой лекарственных трав, мокрый картон, алкогольные волны. Скорее даже неприятное. Вода помогает, практически убирая алкогольные нотки.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1=0=0 (без воды +1=0-1).

Вывод: наверно, этот виски надо пить сразу со льдом. Аромат на "плюс" с запасом, но далее всё заметно слабее. Второй раз вряд ли стоит брать, в общем.
alexander_panin: (t-shirt photo)
William Hepburn 10YO Blended Malt Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 58.7% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2006, bottled 2016
Cask type: Refill Barrel

From the Speyside region, reported as teaspooned Macallan
230 bottles



Цвет: светлое золото.
Аромат: яблоки зелёные и печёные, мёд, воск, чуть скипидара, корица, мюсли, маринад, мокрый картон, шоколад. Весьма спорный, но на "плюсик" натянуть можно.
Вкус: яблоки, мёд, лимоны, леденцы, чуть перца и соли, мокрый картон, марципан, шоколадный пряник. Резковато-жестковатый, простой.
Послевкусие: яблоки, мёд, лимоны, перец, мокрый картон, шоколадный пряник. Примерно такое же, как вкус.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1=0=0.

Вывод: яблочно-медово-картонный такой виски. Молодой Макаллан, не исправленный хересной бочкой. Интересного немного, конечно. Забавно, впрочем, второй раз в этой серии попался teaspooned malt.

На этом очередной батч серии подошёл к концу. Всего на данный момент довелось попробовать 18 розливов Langside Distillers для магазина K&L Wines, немало! Весьма хороши они были по цене, а трём бутылкам даже поставил "лучше, чем хорошо" собственно по качеству виски, но в целом в очередной раз подтверждается, что негоциант этот довольно посредственный.
alexander_panin: (t-shirt photo)
John McCrae 24YO Blended Malt Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 47.6% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 1991, bottled 2016
Cask type: Refill Hogshead

From the Speyside region, reported as teaspooned Balvenie
257 bottles

john-mccrae-1991-2016.jpg

Цвет: золотой.
Аромат: мёд, дыня, зефир, персики, овсяное печенье, ваниль, карандашная стружка, цветущая черёмуха, луговые травы, финики, зерно, душистый перец розе, яблоки. Богатый, классный.
Вкус: мёд, карамель барбарис, горький шоколад, апельсиновый джем, заметное терпкое дерево, перец, немного соли. Вот кажется, что несколько передублен, ощущается более крепким, чем заявлено, не слишком питкий.
Послевкусие: мёд, чёрный перец, лимонный сок, горький шоколад, дерево, солод, изюм, лакрица, цедра лимона. А здесь классное сочетание сладких и кислых ноток!
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+1+2.

Вывод: всепроникающая медовость действительно характерна для продукции Balvenie. Получается, что их экспрессия разбавлена чайной ложкой другого молта. Сложные взаимоотношения между дистиллерией и негоциантами, вообще редко кому независимому в принципе достаётся бочка Balvenie, так что не стоит переживать из-за того, что данный виски формально нельзя назвать односолодовым. Солидный, достойный образец, впрочем, ни разу не шедевр, сравнимый скорее с их официальными 15-летними однобочковыми розливами. Но и жаловаться на "хорошо" с плюсом вряд ли следует.
alexander_panin: (wormtub)
Big Peat Blended Malt NAS Douglas Laing 20cl 46% ABV
A mix of Ardbeg, Caol Ila, Bowmore and Port Ellen

Batch 54, time code L13 304 PB, то есть розлив 31.10.2013

Цвет: светло-золотой.
Аромат: дым, торф, копчёная рыба, изолента, клеёнка, печёный картофель, зерно, смолистый сосновый ствол, йод, чёрная смородина, мокрая газета, зола, груши, чайная заварка, цветы черёмухи, дерево, лак, кондитерские нотки, грейпфрут. Много знакомых айловских оттенков, и это очень радует.
Вкус: дым, обильный перец, рябина, чуть оливкового масла, клюква, лимонный сок, копчёная рыба, шоколадный пряник. Приятный, с весьма характерными для региона Айла нотками, но простоватый и даже немного водянистый.
Послевкусие: дымно-маслянистое, перец, соль, ментоловый шоколад, зелёное яблоко, сладкий изюм, чернослив, копчёные нотки, черноплодная рябина.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: чувствую в замесе изрядную составляющую Caol Ila, а раньше мне казалось, что у них скорее больше Ардбега. Порт Эллен они, выходит, всё ещё подкапывают, наверно в гомеопатических объёмах, ну хорошо, если не позабыли просто с этикетки убрать. Я тогда безусловно рад, что несколько его молекул довелось снова выпить, и ценный тэг к записи проставить. Дымный смешанный молт, мужской, хороший. Приятно спонтанно купить и распить мерзавчика. Или это уже скорее чекушка?
alexander_panin: (my photo)

Peat Chimney 8YO Wemyss Malts 75cl 40% ABV
Blended malt
Bottled 02.11.09
Wemyss is pronounced as "weems"



Цвет: янтарный.
Аромат: обильно кожура цитрусовых, присыпанная корицей. Йод, кисловатый торф, бородинский хлеб, кожа, дымок, воск, вяленая рыба, резиновый мячик, дольки сладкого яблока, медовый пряник, малиновое варенье. Довольно любопытно и остренько так, пикантно.
Вкус: торф, брусничная горчинка, брусничный же морс. Далее карамель, нарастает сладость, и вот уже чуть ли не приторное ягодное варенье. Заметно солодовый. Молотый чёрный перец. Простоватый, явный, не слишком сбалансированный, но при этом довольно питкий молт.
Послевкусие: перечное, едкое, сладко-солодовое, всё более и более яблочное со временем. Ягодный морс, немножко лимонного сока. Остаточная торфянистость. Уже скорее нейтрально.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +2+1=0.

Вывод: очень примечательный аромат, но дальше всё слабее и слабее. Что же тут внутри? Производитель указывает, что это замес, включающий до 16 молтов, в сети также пишут про сочетание Caol Ila, Lagavulin и Highland Park. Вот в Caol Ila охотно верится. По цене в сорок долларов сей "дымоход" вполне адекватен, бóльших денег вряд ли стоит.

alexander_panin: (Default)
Barrogill NAS 5cl 40% ABV
North Highlands blended malt

Bottled 08.08.2007



Цвет: золотистый.
Аромат: медово-травянистый, укропно-тминовый, творожный, немного спиртуозный, солодовый. Корочка хлеба, клеёнка. Свежий и достойный аромат.
Вкус: солодовая сладость, груша, карамель дюшес, клубничный джем. Всё это приправлено солью. Увы, при этом несколько горько-спиртуозен.
Послевкусие: короткое, сладковатое, ванильное, солёное, с небольшой перчинкой. И опять же несколько горьковато-спиртуозное.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1=0=0.

Вывод: довольно любопытный аромат у этой смеси молодых спиртов винокурен северного Хайленда. Вкус и послевкусие немного резковаты, но в минус оценки не уходят.
alexander_panin: (my photo)
Poit Dhubh 8YO Pràban na Linne 70cl 43% ABV
Blended malt

Bottled 19.10.2006 (согласно контрэтикетке импортёра)
Название произносится "Поч Гу", что означает "чёрный куб" (то есть нелегальный перегонный, разумеется)
Барная дегустация



Цвет: янтарный.
Аромат: карамель, ваниль, корица. Орехи, стирательная резинка, горчица. Яблоко, яблочный уксус, персик, выпечка, виноград. В отдалении дымок и море. Солодово-хлебные ноты.
Вкус: яблоки, карамель, зелёный острый стручковый перец... ух, весьма острый! Солёный, терпкий и вяжущий, дубовый.
Послевкусие: больше дерева, яблочное, перечные волны продолжаются, напоминая талискеровские. Кофейно-шоколадное, солодовое.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: почти хорошо, даже практически хорошо. Верю в то, что в замесе есть Талискер, а что же тут есть ещё? Похоже на изрядное количество неплохих спейсайдских спиртов. В любом случае, компания с острова Скай сделала симпатичный молодой смешанный молт, весьма питкий и интересный.
alexander_panin: (wormtub)
Заканчиваю с неизвестными и смешанными молтами вот этим любопытным образцом:

Monkey Shoulder Triple Malt OB 70cl 40% ABV
A mix of Glenfiddich, Balvenie and Kininvie single malts
Batch 27

Розлив 16.11.2007
Sample

Цвет: янтарный.
Аромат: мёд, яблоко, груша, лимонад. Прелая листва, лак, ацетон, ваниль, корица. Сливочное мороженое, луг с цветущим клевером. Симпатично, только ацетонные нотки резковаты.
Вкус: медовый с несколько древесным оттенком, горьковатые лекарственные травы, приятно покусывающий перец. Другие специи: гвоздика, мускат. Соль, апельсиновый джем. Питкий и довольно интересный.
Послевкусие: средней продолжительности, медовое, сладко-солодовое, чуть терпкое, с небольшой ореховой горчинкой, продолжающими вкус перечными волнами.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: Balvenie, разумеется, в замесе я ощущаю отчётливо, а что сказать про остальные составляющие? Glenfiddich — не та винокурня, молты которой я регулярно пробую, ну а Kininvie — вообще большая редкость. Не уверен, что полностью понимаю смысл этого замеса, но он любопытный, и всего чуть-чуть не дотягивает до оценки "хорошо". Самое интересное, пожалуй, во вкусе, именно ему рука тянулась вывести +2, но в последний момент дрогнула. Неплохой виски для бара.
alexander_panin: (my photo)
Big Peat Blended Malt NAS Douglas Laing 70cl 46% ABV
A mix of Ardbeg, Caol Ila, Bowmore and Port Ellen

Batch 14, time code 10/9672 327, то есть, пожалуй, розлив 2010 года


Цвет: светло-золотой.
Аромат: большой дым и большой торф, аж в носу свербит. Смола, мокрая газета, лимонная цедра, укроп, камфорное масло,  копчёности, ваниль, тёплая выпечка, каперсы. Гвоздика и другие пряности, немного цветочных ноток. Со временем появляется чуть лака. Очень бодрящий.
Вкус: горчица, сладкая ириска, ягоды черноплодной рябины, клюква, много лимонного сока. Копчёный. Несколько терпкий и вяжущий. Чуть позже появляется острый пикантный перец, и в данном случае это весьма здорово.
Послевкусие: дымно-маслянистое, копчёное, несколько горьковатое, весьма продолжительное, агрессивное. Перец и морская соль.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: хороший замес. В первую очередь в нём сразу же узнается Ардбег, он вообще выпирает, хотя присутствуют и узнаваемые нотки Caol Ila и Bowmore. Про Порт Эллен ничего не скажу. И очень хочется накинуть ещё четверть балла за шедевральную этикетку.

alexander_panin: (wormtub)
На текущей неделе у меня запланированы дегустации нескольких образцов, относящихся к этим двум категориям.

Blended malt (или, как говорили раньше, vatted malt) — смесь односолодовых виски, произведённых на разных винокурнях. Слово "бленд" может насторожить, но зерновой составляющей в подобном замесе быть не может. Зачем же нужны такие розливы? Смеси могут давать весьма любопытные эффекты. Конечно, если слить вместе несколько десятков молтов, скорее всего получится какофония ароматов и вкусов, но два-три-четыре вполне могут взаимообогатиться и дать интересный целостный результат.

Ответить же на вопрос, зачем нам нужны undisclosed malts, несколько сложнее. Это обычные односолодовые виски, выгнанные и выдержанные по всем правилам, но только официально не сообщается, где именно они были произведены, а зачастую указывается только регион. И эта таинственность вполне может играть на руку продавцам, особенно если у выпущенного виски имеется громкое название. Типа "Classic of Islay". Как же пройти мимо классики? В подобных сериях вполне можно продавать и излишки производства. Ну а для виски-энтузиастов дело чести — попытаться определить, продукцию какой же именно винокурни им подсунули под абстрактным названием.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 01:24 pm
Powered by Dreamwidth Studios