alexander_panin: (foster city)
Caol Ila 7YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 58.2% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2009, bottled 2016
Finished in a wine cask

281 bottles



Цвет: розовато-янтарный.
Аромат: йод, лак, марципан, вишня, перец розе, копчёная скумбрия, дым, шоколад, горелые веточки, чернослив, черная смородина, изолента, мокрая газета, клубника, ваниль. Ух!
Вкус: перец, дым, чуть резины, вишня, шоколад, сливы, рябина, соль, заметная маслянистость, кофейные зёрна. Классный, питкий молт!
Послевкусие: заметно дымное, перец, соль, сливы, резина, рябина, горький шоколад, зелёные яблоки. Вот здесь всё же чуть резковатое.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: совершенно не чувствую крепости! Классный винный финиш. Молодость спиртов в послевкусии всё же заметна, но, тем не менее, надо делать запасы! А вообще других прибывших Хепбёрнов я брать не буду, пожалуй.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 35YO Hunter Laing for K&L Wines 75cl 56.3% ABV
Old & Rare Selection
Distilled 09.1980, bottled 04.2016
Cask type: Refill Hogshead

Bottle 064 / 128

Цвет: янтарный.
Аромат: дым, спелые груши, малина, мокрое дерево, лак, мёд, редька, ваниль, горелый пластик, жареное зерно, мастика, спелые гранаты, копчёный бекон, лимоны, бочка с солёными огурцами. Просто потрясающий!
Вкус: дымно-маслянистый, чуть резиновых ноток, заметные перечные волны, гвоздика, клюква в сахаре, варенье из рябины, стебель сельдерея, изюм, шоколад, какао, зелёные яблоки, терпкое горчащее дерево, мята, морская соль. Горячий, острый. Всё же не +2.
Послевкусие: дымно-маслянистое, зола, ваниль, перец, горький шоколад, мята, мёд, брусника, зелёные яблоки, лимоны, кофейные зёрна, морская соль. Долгое, весьма впечатляющее.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +3+1+2.

Вывод: несколько передубленный молт, по мне так. Аромат шикарен, основные претензии ко вкусу. Вода не очень помогает. Ну всё равно здорово, конечно. 91/100. Крепость приличная сохранилась после 35+ лет в бочке.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 6YO Hunter Laing for K&L Wines and Seven Grand Whiskey Bar 75cl 58% ABV
Faultline range
Distilled 2009, bottled 2016
Finished in Fresh Rum Casks

261 bottles



Цвет: соломенный.
Аромат: торф, зефир, стирательная резинка, маринованная спаржа, древесные опилки, орехи, мокрая газета, горящий мусор, бородинский хлеб, укроп, унавоженная земля, изолента, оливки. Не слишком выразительный, классические кул-иловские нотки не акцентированы, а скорее размыты ромовой бочкой.
Вкус: соль, чёрный перец, сливы, дым, торф, патока, горький шоколад, лимонад, цедра лимона. Ух, какой питкий! Да и нюансов хватает. Чувствуется некоторая угловатость, конечно, но она тут вполне простительна.
Послевкусие: рябина, зола, лимоны, горький шоколад, какао, соль и перец, сироп шиповника. И тут на высоте!
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +1+2+2.

Вывод: хорошая бочка! К аромату, правда, есть претензии, но дальше всё становится куда интереснее. Удался этот ромовый финиш, однако! И картинка зачётная. K&L Wines свою часть тиража продали за день или два, остальное ушло в некий лос-анджелесский бар, совместно с которым они и купили эту бочку. Молодцы! Как насчёт такого релиза раз в квартал, скажем? Молодая бочковая Кул Ила нужна мне на постоянной основе.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 6YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 58.9% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2009, bottled 2016
Cask type: Sherry Hogshead

291 bottles



Цвет: светло-золотой.
Аромат: йод, торф, орехи, столярный клей, соевый соус, водоросли, солёные огурцы, настойка шиповника, картофель сырой и печёный, зола, акварельные краски, горелый пластик, хрен, мокрая газета, яблоки, лимоны, сушёный кальмар, марципан, табачный лист. Ух, сколько всего!
Вкус: дымно-маслянистый, изюм, сладкие сливы, чуть маринада, оливки, перец, сырой картофель, соль. Пряный, приятный, хоть и сладковат, да и несколько угловат.
Послевкусие: дымно-маслянистое, сладкие сливы, маринад, оливки, зола, перец, цитрусовые, шоколадный пряник.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: третья Caol Ila в этой серии, и снова хорошая! На сей раз шестилетняя, из шерри-хогсхеда, влияние которого ощутимо, конечно. Ароматический молт, с выразительными дымными нотками во вкусе и послевкусии, дайте два или даже больше.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 17YO "Unpeated Style" OB 75cl 55.9% ABV
Cask type: ex-Bourbon American Oak barrels

Bottled 13.05.2015

caol-ila-17yo-unpeated.jpg

Цвет: тёмное золото.
Аромат: айва, малина, мокрая газета, мёд, шоколад, цитрусовые, табак, выпечка, лак, водоросли, изолента, укроп, рыба холодного копчения. Очень симпатично!
Вкус: мёд, корица, абрикосовый джем, какао, цедра лимона, шоколад, дерево, перец и соль. Немного маслянистый. Очень вкусно, сладость исключительно уместна.
Послевкусие: зелёные яблоки, солод, мёд, какао, обильный перец, горький шоколад, рябина.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: очень хороший, зрелый молт от одной из моих самых любимых винокурен. Не хватает тут дыма и торфа, конечно же, но другие нюансы весьма радуют. Чуточку послабее показалось послевкусие, но по стобалльной шкале всё же выйдёт около 88. Разбавлять не хочется совершенно. Здорово выдержали неторфяную Кул Илу, разве что дороговато получилось.

P.S. Неспешно интересуюсь виски уже около десяти лет, и этим образцом достиг отметки в 400 пробованных сингл молт скотчей. Потихоньку продолжу и далее.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 5YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 58.4% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2009, bottled 2015
Cask type: Refill Hogshead

305 bottles

caol-ila-2009-2015.jpg

Цвет: бледно-жёлтый.
Аромат: горелая пластмасса, жареное зерно, камфорное масло, зола, мокрая газета, семечки подсолнечника, хрен, клеёнка, сушёный кальмар, парафин, йод. Душевно! С водой карамель дюшес, лакокрасочные изделия, стебель сельдерея, дым.
Вкус: изюм, зелёный острый перец, маринад, лакрица, шоколадный пряник, чёрная смородина, сливы. Не без угловатости, конечно, но хорош. Разбавлять в принципе не требуется, но с водой представляется чуть помягче.
Послевкусие: обильный перец, горький шоколад, черноплодная рябина, изюм, сливы, цедра лимона, соль, дым. С водой шоколадный пряник.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: дубль два, снова приятная молодая Кул Ила! Чуть получше с водой, как показалось. A fun malt to drink, but need to know when to stop.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 20YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 54.4% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 24.01.1995, bottled 30.09.2015
Cask type: Hogshead
Cask number: 445

Bottle 185 / 237

caol-ila-1995-2015.jpg

Цвет: золотой.
Аромат: мастика, копчёный бекон, мёд, орехи, ваниль, жареное зерно, зола, дым, морской бриз, груши, лимоны, горелая пластмасса. Узнаваемые нотки!
Вкус: дымно-маслянистый, лимоны, яблоки, зелёный чай, изюм в шоколаде, соль, перец, грейпфруты, дерево. Довольно питкий, очень симпатичный.
Послевкусие: весьма долгое, дымно-маслянистое, терпкое дерево, зелёные яблоки, брусничный морс, жареный хлеб, перец, соль, смола, горький шоколад, мята, лимоны. Со временем проявляется больше ягодных ноток.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: ровный, хорошо сбалансированный, вкусный молт. Крепость не напрягает, can drink right out of the bottle, разбавлять и не хотелось. Немножко дополнительных вистов за аромат, так что в сумме будет 91/100. Хорошо раскупается в K&L Wines, думаю, что за январь продадут всю партию.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 10YO Gordon & MacPhail 75cl 59.5% ABV
Cask Strength Collection
Distilled 02.12.2004, bottled 20.01.2015
Cask type: Refill Bourbon Barrels


caol-ila-2004-2014.jpg

Цвет: светло-золотой.
Аромат: переспелые груши, зерно, мёд, калёные орехи, лак, опилки, клеёнка, сырой картофель, леденцы монпансье, мокрая трава, копчёный бекон, ваниль, овечья шерсть, мокрая газета, дёготь, торф, горелые прутики, укроп. Мощный, разноплановый. С водой дерево, коньячные нотки.
Вкус: дымно-маслянистый, долька лимона с сахаром, мёд, яблоки, груши, клюква, заметный перец, грейпфрут, соль. Крепость не слишком напрягает, сладости хотелось бы поменьше, пожалуй, но в комбинации с кислыми и горькими нотками всё же получилось весьма любопытно. С водой сливовый компот, сухофрукты, таблетка цитрамона. Тьфу.
Послевкусие: средней продолжительности. Лимоны, груши, поджаренный хлеб, клюква в сахаре, немного перца, грейпфрут, зелёные оливки, горький шоколад. С водой изюм, горелая кость.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: мощная, интересная "десятка" бочковой крепости. Воды не требует, более того, разбавления совершенно не выдерживает. За сладковатый вкус оценка всё же с натяжкой, а вот послевкусие, наоборот, заслуживает дополнительных вистов, так что по стобалльной, пожалуй, выйдет около 87. Симпатичный молт, доволен весьма, ну Кул Ила одна из самых любимых дистиллерий, конечно же.
alexander_panin: (my photo)
Caol Ila 8YO Alexander Murray & Co 75cl 40% ABV
Distilled 2006, bottled 17.04.2014


caol-ila-2006

Цвет: янтарный.
Аромат: дымок, камфорное масло, мокрая газета, калёные орехи, резиновые сапоги, лак, столярный клей, табачный лист, сухофрукты. Не слишком чёткий, несколько размытый.
Вкус: дым, зола, лёгкая маслянистость, оливки, цедра лимона, груши, соль, шоколад. Простоватый, но весьма приятный, мягкий.
Послевкусие: сравнительно недолгое, дымно-маслянистое, перец, яблоки, изюм, горький шоколад.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: сглаженный, питкий, несложный молт с характерными признаками винокурни. Не знаю, сколько тут бочек в замесе, но их хересность явственно ощущается. И хорошие бочки были, на самом-то деле, вот бы не разбавлять их содержимое. Увы, увы, увы.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Caol Ila 5YO Langside Distillers Exclusively for K&L Wines 75cl 61.1% ABV
Hepburn’s Choice range
Distilled 2008, bottled 2014
Cask type: Refill Hogshead

315 bottles



Цвет: белое вино.
Аромат: водоросли, клеёнка, столярный клей, пепел, горелый пластик, парафин, сушёный кальмар, лакированная мебель, зерно, дым, хлорка, мокрая газета, марципан. Ух, прямо-таки взрыв характерных ноток!
Вкус: дымно-маслянистый, изюм, чёрная смородина, лимон, обильный перец. Простой, угловатый, но весьма свежий, бодрящий. Разбавлять даже и не хочется.
Послевкусие: средней продолжительности, горячее, дымно-маслянистое, перец, морская соль, шоколад, изюм, сладкие сливы. Весьма приятноe.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: юная Кул Ила бочковой крепости! Всё на месте, всё по делу. Угловато, конечно, но какие могут быть претензии к пятилетнему виски? Хочется, чтоб такой молт был всё время в баре или в ближайшем магазине.
alexander_panin: (wormtub)
Big Peat Blended Malt NAS Douglas Laing 20cl 46% ABV
A mix of Ardbeg, Caol Ila, Bowmore and Port Ellen

Batch 54, time code L13 304 PB, то есть розлив 31.10.2013

Цвет: светло-золотой.
Аромат: дым, торф, копчёная рыба, изолента, клеёнка, печёный картофель, зерно, смолистый сосновый ствол, йод, чёрная смородина, мокрая газета, зола, груши, чайная заварка, цветы черёмухи, дерево, лак, кондитерские нотки, грейпфрут. Много знакомых айловских оттенков, и это очень радует.
Вкус: дым, обильный перец, рябина, чуть оливкового масла, клюква, лимонный сок, копчёная рыба, шоколадный пряник. Приятный, с весьма характерными для региона Айла нотками, но простоватый и даже немного водянистый.
Послевкусие: дымно-маслянистое, перец, соль, ментоловый шоколад, зелёное яблоко, сладкий изюм, чернослив, копчёные нотки, черноплодная рябина.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: чувствую в замесе изрядную составляющую Caol Ila, а раньше мне казалось, что у них скорее больше Ардбега. Порт Эллен они, выходит, всё ещё подкапывают, наверно в гомеопатических объёмах, ну хорошо, если не позабыли просто с этикетки убрать. Я тогда безусловно рад, что несколько его молекул довелось снова выпить, и ценный тэг к записи проставить. Дымный смешанный молт, мужской, хороший. Приятно спонтанно купить и распить мерзавчика. Или это уже скорее чекушка?
alexander_panin: (wormtub)
Caol Ila 20YO Hart Brothers 70cl 46% ABV
Finest Collection
Distilled 11.1990, bottled 08.2011

Sample, thx [livejournal.com profile] guest_informant

caol-ila-1990-2011

Цвет: золотой.
Аромат: изолента, зелёные яблоки, корица, жареное зерно, мокрая газета, дым, пластик, автомобильная покрышка, йод, водоросли, мокрое дерево, банка с зелёными оливками, копчёная рыба, лимоны, в отдалении вишня, груши. Родной, любимый остров Айла.
Вкус: дымно-маслянистый, перец и соль, барбарис, резина, изюм, мёд, вкусная бочка. Кажется несколько приглаженным, вероятно из-за разбавленности, но радует весьма.
Послевкусие: продолжительное, резиновое, дымное. Клюква, шоколад, алыча, мёд, шпроты, смола, перец и соль, терпкое дерево, зерно, мята.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: мощный, очень вкусный и питкий молт, бочка, на мой взгляд, отменно поработала! Жаль, конечно, что разбавили, но и в таком виде очень даже впечатляет. Вкус чуточку послабее всего остального, ну пусть "девять" с минусом. Очень понравились всепроникающие дымно-резиновые нотки. Водные процедуры не применялись, не до жиру начинать их с 46%.
alexander_panin: (wormtub)
Caol Ila 28YO Aged Spirits 75cl 51.7% ABV
Malt Trust bottling
Distilled 02.1979, bottled 07.2007
Cask no. 3422

Bottle no. 021



Цвет: янтарный.
Аромат: воск, шпроты в масле (!), сырой картофель, тальк, изюм, зелёное яблоко, киви, цитрусовые, крыжовник, луговая трава, горелая спичка, леденцы монпансье, груши, корица, чуть лака, древесные прутики. Зажат, недостаточно выражен. Плеснём-ка воды. Лайм, лимон, зерно. Хмм...
Вкус: лимон и грейпфрут, нарастающая соль, весьма заметное терпкое дерево, тростниковый сахар, изюм, перец, груши, зелёные яблоки. Довольно минималистичный, но бурбонно-точный и очень питкий. Кайфовый, весьма.
Послевкусие: дерево, соль, перец, горький шоколад, груши, яблоки, ириска, изюм, клюква в сахаре. Весьма продолжительное, привлекательное.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +1+2+2.

Вывод: передублено, на мой взгляд. Поэтому и непонятно по вкусу, Caol Ila это или, скажем, Ben Nevis. Даже и так, конечно, серьёзно, вкусно, но настоящих вершин штурмовать не сможет никак. Заказывал эту бутылку в K&L Wines, и была она по факту только в Голливуде, и долго везли её в Редвуд Сити, и сотрудник тамошнего магазина ворчал, проверяя состав заказа при выдаче, неохотно освобождая бутылку от бумажной упаковки, в которой она находилась в коробке, что we should trust the Malt Trust, shouldn't we? Неожиданно метафизическим тогда оказался его вопрос, и ответ на него до сих пор мне не очевиден. Дельфинчик, по крайней мере, у них прекрасен, это точно. Сентябрьский калифорнийский улов закрывает эта бутылка. Взял бы я такую ещё раз? Да, но не за 200+ баксов. Хотя "девятка" тут рядом, по размышлению, по стобалльной-то баллов на 88-89 тянет вполне.
alexander_panin: (wormtub)
Caol Ila 15YO Hunter Hamilton 75cl 56.5% ABV
Sovereign range
Distilled 1996, bottled 08.2012
Cask Ref HH8687

240 bottles

caol-ila-1996

Цвет: светло-золотой.
Аромат: горелый пластик, сладковатое жареное зерно, набор для засола огурцов, сливы, копчёная рыба, леденцы, лимоны, изолента, колбаса салями, йод, лак, ваниль, мокрая газета, автомобильная покрышка, песочный торт. С водой больше резины, резаная трава, мокрое дерево, палая листва, кленовый сироп. Серьёзный аромат, правильный, свежий. С водой интереснее количественно, но не качественно.
Вкус: дымно-маслянистый, лимоны, карамель дюшес, ириска, шоколад, горькие лекарственные травы, сырой картофель, чуть перца. Сладковат, резковат. С водой появляются нотки мяты.
Послевкусие: дымное, лимоны, соль, копчёная рыба, рябина, горький шоколад, перец, сырой картофель. С водой выплывает бочка, чёрная смородина.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: хороший, хотя не слишком зрелый бурбонный молт. Не самая интересная Caol Ila, хотя есть в ней классное ощущение свежести. Розлив для K&L Wines, это всё ещё из моего сентябрьского улова, подходящего уже к концу. Любопытные у них молты заявлены в этой серии в следующем году, конечно. Цены конские, но очень хочется.
alexander_panin: (wormtub)
Caol Ila Cl4 NAS Speciality Drinks 50cl 58.7% ABV
Elements of Islay
Bottled 26.07.2012

Sample, thx [livejournal.com profile] ext_1134919



Цвет: золотой.
Аромат: дым, хлорка, клеёнка, зола, мокрая газета, морские водоросли, арахис, солод, лимон, дёготь, воск, перезрелые груши, чуточку горелого пластика. Со временем больше зерновых ноток, это очень здорово. С водой изолента, изюм, оструганные доски, лак, устрицы. Много нюансов, очень интересно.
Вкус: дымно-маслянистый, лимон, изюм, перец, соль, клюква с сахаром, бочка. Питкость прямо-таки зашкаливает. С водой подгорелый хлеб, чуть больше лимона, заметнее сладкие нотки.
Послевкусие: долгое, дымное. Соль, перец, лимон, терпкое дерево, черноплодная рябина, резиновые нотки, небольшая ореховость.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: очень вкусный "элемент"! Уже до валентности 4 дошли. Самая первая была, пожалуй, получше (пусть я тогда не мог хорошо выразить свой восторг словами), но и эта Caol Ila очень мне по душе! Вода открывает разнообразные детали, но улучшить оценку не может. Ну и так здорово. Обожаю "элементарную" серию!
alexander_panin: (wormtub)

Caol Ila 21YO A.D.Rattray 75cl 55% ABV
Cask Collection
Distilled 02.07.1991, bottled 08.10.2012
Cask #8192
Cask type: Bourbon Hogshead
269 bottles




Цвет: янтарный.
Аромат: морской бриз, лукошко со спелой малиной, лак, дым, резина, изолента, копчёная скумбрия, зола, воск, отдалённо помойка. Со временем брусника, жареное зерно, мокрая газета, укроп, изюм, яблоки, сосновые доски, корица. Богато, разнообразно, весьма интересно в развитии. С водой лимон, леденцы, яблочный шампунь, корочка хлеба.
Вкус: шот текилы с солью и лаймом, дым, торф, изюм, чёрный перец, алыча, вкусное терпкое дерево. Соль весьма радует! С водой разбавленный клюквенный морс, лимонный сок, яблоки, резиновые нотки, небольшая горечь.
Послевкусие: дымно-маслянистое, горячее, тот же шот текилы, изюм, чёрный шоколад, дерево, спелая хурма, немного мяты. С водой печёные яблоки, перец, лимонный сок.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: ровная, солёная, вкусная Caol Ila. Бочка сработала на славу! Вода привносит какие-то новые ощущения, но ей стоит отказать.

alexander_panin: (Default)
Caol Ila 26YO Duncan Taylor 70cl 54.3% ABV
Rare Auld range

Specially selected by The Nectar Belgium
Distilled 04.1982, bottled 06.2008
Cask no. 2746
Bottle 94 / 269

Sample, thx [livejournal.com profile] ext_1134919



Цвет: золотой.
Аромат: йод, сосновые доски, изолента, копчёная скумбрия, лесная подстилка с грибами, баклажаны, яблоки, спелая клубника, дымок, имбирь, автомобильная покрышка. Сложный, раскрывается медленно, но очень богат! Немножко воды, и появляются хлебные нотки, заметно больше разнообразной резины, бинты, корица. Исключительно сильно и радостно.
Вкус: малиновое варенье (!), ириска, изюм, торф, соль, покусывающий перец, копчёная рыба. Маслянистый и сладкий. Очень-очень-очень питкий. Вода не изменяет вообще ничего.
Послевкусие: довольно долгое. Малиновое варенье, заметная терпкая бочка, соль, лимонный сок, яблоки. Весьма радует кислинка. С водой горький шоколад, холодный чай.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: ух, очень яркий виски! Аромат просто великолепен, ко вкусу есть небольшие претензии, искупаемые чрезвычайной питкостью, ну и изрядно доставляет мощное послевкусие. Малиновые нотки во вкусе и послевкусии шикарны!
alexander_panin: (wormtub)
Caol Ila 10YO Hart Brothers 70cl 57.3% ABV
Finest Collection
Distilled May 1993, bottled November 2003

Sample, thx [livejournal.com profile] ext_1134919



Цвет: золотой.
Аромат: мешок с картошкой, корзина с лимонами, столярный клей, дым, горелое бревно, пластик, сушеный кальмар. Мокрая газета, резиновые рыбацкие сапоги, железнодорожные шпалы. С водой смолистые нотки, лак, медовый пряник, небольшая травянистость и даже солёный огурец.
Вкус: лимонный сок, алыча, сливовое варенье, красная смородина, поджаренная корочка хлеба, зола, соль. Очень хитро замешаны кислые и сладкие оттенки! Да и просто вкусно! А вот с водой куда-то пропадает кислинка, жаль, становится более простым, сладким и немного горчащим.
Послевкусие: смолисто-дымно-маслянистое, сливовое варенье, копчёная рыба, перец, изюм, чуть йода, рябина, отдалённо бочка. Лимонная кислинка.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: чертовски хороша эта хартовская десятка! Эх, кабы можно было такое дело постоянно воспроизводить. Очень мощный, крепкий, вкусный молт, прямо-таки визитная карточка винокурни. Да, бочка практически не ощущается, но молодость здесь совсем не помеха. Приятно поражён. Воде отказать.
alexander_panin: (Default)
Caol Ila 10YO "Unpeated Style" OB 70cl 65.8% ABV
Cask type: First Fill Bourbon Barrel
Bottled 17.03.2009
Sample, thx [livejournal.com profile] ext_1134919



Цвет: насыщенное золото.
Аромат: поначалу мёд, айва, пончик с малиновым вареньем. Интересно! Со временем заметно меняется. Горелый пластик, гвоздика, смола, глина, чайная заварка, яблоки, подсолнечное масло, лак, укроп. Несколько бурбонно. С водой дымность, мокрая газета, ржаной хлеб.
Вкус: мёд, сладкие цитрусовые, шоколад, перец, соль, цедра лимона, бочка. Не слишком богато, но очень симпатично. Крепость зашкаливает, но пьётся на удивление здорово.
Послевкусие: средней продолжительности, горький шоколад, перец, бочка, цедра лимона, апельсиновый джем, кислые яблоки.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: уверенное "хорошо", с удовольствием взял бы "на попить". Любопытный молт, по ощущениям безусловно отличающийся от другого подобного, но оцениваемый примерно так же.
alexander_panin: (Default)
Caol Ila 25YO OB 70cl 43% ABV
Bottled 19.05.2010
14000 bottles
Sample, thx [livejournal.com profile] ext_1134919



Цвет: золотой.
Аромат: йод, вобла, мокрая газета, дым, зола, резаная трава, душистый перец. Со временем лакированное дерево, переспелые груши, цитрусовые. Сушеная черника, можжевельник. Прилично так раскрывается!
Вкус: маслянистый, золистый, солёный. Черноплодная рябина, горький шоколад, какао, груши, лимонная цедра, бочка. Не хватает градуса, а так безусловно здорово. Очень питко.
Послевкусие: черноплодка, изюм, ваниль, дерево, перец, какао, шоколад, чайная заварка, чуть мяты и раствора Люголя. Может быть чуточку сладковато, но по-прежнему здорово.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: да, разбавили, но внутрь пошло просто замечательно! Будем считать, что за это в итоговой оценке дополнительная четверть балла. Неоправданно дорого, конечно. И лучше ли 18-летки? Берут сомнения.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 04:36 pm
Powered by Dreamwidth Studios