alexander_panin: (foster city)
Linkwood 19YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 56.6% ABV
The Un-Chillfiltered Collection
Distilled 24.04.1997, bottled 08.09.2016
Cask type: Hogshead
Cask number: 4616

Bottle 9 / 270

linkwood-1997-2016.jpg

Цвет: золотой.
Аромат: мёд, воск, перец розе, зерно, марципан, настойка эвкалипта, миндальный орех, цедра лимона, мокрое дерево, вишня, печёные яблоки, сахарная пудра. Довольно закрытый, раскрывается со временем и после прогрева.
Вкус: мёд, сливы, брусника, зефир, горький шоколад, терпкое дерево, чёрный перец, яблоки, лимонный сок. Несколько жестковат, тяжеловесен, не слишком впечатляет.
Послевкусие: горячее, средней продолжительности. Вишня, шоколад, яблоки, медовый пряник, брусничный морс, дерево, перец, лимонный сок.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: далеко не самый выразительный молт от одной из любимейших дистиллерий. Впрочем, приятные моменты тут очень даже попадаются, конечно, так что "хорошо" выходит безусловно.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Linkwood 18YO Creative Whisky Company 75cl 46.3% ABV
The Exclusive Malts
Distilled 23.06.1997, bottled 05.2016
Cask no. 7161
Cask type: First Fill ex-Sherry Hogshead

298 bottles



Цвет: янтарный.
Аромат: горелый чернослив, клюквенная пастила, сушёные грибы, фундук, карандашный грифель, халва, бананы, луговая трава, курага, пластилин, мокрое дерево, медовые соты. Яркий, насыщенный.
Вкус: чернослив, изюм, грейпфруты, яблоки, заметная соль, вкусное дерево, немного перца халапеньо, лайм. Весьма сладкий, десертный такой, но хватает и других интересных ноток, есть тут и некоторая свежесть.
Послевкусие: чёрный перец, абрикосы, изюм, шоколад, какао, цедра лимона, зефир, мята, клубничный джем, дерево.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: мощный хересный Линквуд в отличной серии! Сладковат, конечно, даже до приторности, но всё же весьма впечатляет и радует. Единственный вопрос, как ангелам удалось так много отъесть, ожидал бы для такого бочкового молта крепость за 50 градусов.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Linkwood 15YO Gordon & MacPhail 75cl 43% ABV
Bottled 13.01.2015




Цвет: янтарный.
Аромат: сушёные грибы, орехи кешью, бананы, корица, клубника, пыльный шкаф, тёплый круассан, курага, резаная трава. Хересный, весьма интересный, с развитием.
Вкус: мёд, чернослив, черноплодная рябина, мюсли, бочка, чёрная смородина, карамель, соль, шоколад, гвоздика, перец. Не кажется особенно уж разбавленным, однако! И не такой уж сладкий.
Послевкусие: горький шоколад, чернослив, какао, черноплодная рябина, перец, цитрусовые, медовый пряник.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: исключительно питкий, выраженно хересный молт! Интересно, конечно, было бы попробовать его до разбавления, но и так у G&M получилось весьма убедительно. Я обожаю Линквуд.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Linkwood 29YO Signatory Vintage for K&L Wine Merchants 75cl 46% ABV
The Un-Chillfiltered Collection

Distilled 26.11.1985, bottled 07.07.2015
Cask type: Hogshead
Cask number: 4540

Bottle 100 / 201

linkwood-1985-2015.jpg

Цвет: тёмное золото.
Аромат: воск, медовые соты, грецкий орех, ваниль, тальк, абрикосы, груши, дерево, жёлтые яблоки, чернослив, финики, шоколад, зерно, дегтярное мыло, хлеб, подсолнечное масло. Да, без малого тридцать лет тут чувствуются не то слово как! Потрясающе насыщенный, многогранный.
Вкус: сливы, леденцы, вкусное терпкое дерево, молочный шоколад, какао, яблоки, травы, лимонный сок, брусничный морс, чернослив, йогуртовый торт, немного перца. Исключительно питкий!
Послевкусие: брусничный морс, сливы, перец, соль, орехи, горький шоколад, медовый пряник, кофейные зёрна.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +3+2+2.

Вывод: ух, хорошо задублен этот возрастной Линквуд! Начнёшь пить, и остановиться уже практически невозможно, настолько вкусно. Зачем-то разбавили до сорока шести градусов. Хотя пишут, что the cask had proofed itself down under 50% naturally, и что отказом от розлива бочковой крепости якобы достигнута значительная экономия в цене бутылки. Сложно понять всё это мне.
alexander_panin: (my photo)
Linkwood 15YO Duncan Taylor 75cl 54.6% ABV
Dimensions range
Distilled 05.1998, bottled 12.2013
Cask no: 7680

Bottle 291 / 300

linkwood-1998-2013

Цвет: золотой.
Аромат: мёд, воск, пластилин, абрикосы, шоколадный пряник, тальк, финики, фисташки, корица, грейпфруты, леденцы, зерно, мокрое дерево, дегтярное мыло. Душистый, очень приятный!
Вкус: апельсины, лимоны, яблоки, черноплодная рябина, соль, перец, горький шоколад, терпкое дерево. Симпатичный, питкий, не слишком сладкий!
Послевкусие: цитрусовые, яблоки, соль, перец, кофейные зёрна, брусника, терпкое дерево, настойка эвкалипта. Вот здесь чуть похуже баланс.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: весьма симпатичный бурбонный Линквуд! Бывают представители этой винокурни куда сильнее, но и этот весьма хорош. Всегда приятно раздобыть бутылочку Линквуда! BevMo, $94.
alexander_panin: (wormtub)
Linkwood 21YO Hunter Hamilton 75cl 58.8% ABV
Sovereign range
Distilled 1991, bottled 08.2012
Cask Ref HH8696

228 bottles

linkwood-1991

Цвет: золотой.
Аромат: корица, мокрое дерево, смолистый дымок, хлеб, смоченный подсолнечным маслом, душистый чёрный перец, леденцы, коробка шоколадных конфет, листья эвкалипта, сладкие груши, киви, воск, зерно, мёд, луговые травы, яблоки, абрикосы, глина. Ох! Ярко, насыщенно, превосходно! С водой еловая лапа, гуашь, халва, жидкость для снятия лака.
Вкус: сладко-перечный, сливовое варенье, вкусное терпкое дерево, лимонный сок и заметная соль, орехи, апельсиновая "Фанта", шоколад, брусничный морс. Сладость, безусловно, ощутима, но мне подходит практически идеально. Дерево чуть горчит, и это тоже любопытно. А вот с водой горечь усиливается, что не очень-то и радует. Обойдёмся без воды, ибо крепость не доставляет никаких отрицательных эмоций.
Послевкусие: абрикосы и сливы, мёд, брусничный морс, перец, соль, леденцы, дерево, черноплодная рябина, клюква, горький шоколад, орехи. Насыщенное, яркое.
Оценка: 9 ½. Отлично. +3+3+2.

Вывод: очень сильный, запоминающийся Линквуд, розлив для магазина K&L Wines. В аромате несметное количество нюансов! Я, конечно, заведомо предвзят по отношению к продукции этой винокурни, но ведь когда-то надо вывести и спейсайдеру отличную оценкy. $109.99... плюс налог штата... амброзия даром. И явно без хересной довыдержки!
alexander_panin: (my photo)
Linkwood 27YO Adelphi 70cl 53.3% ABV
Distilled 1984, bottled 2012
European oak ex-sherry hogshead
Cask 5300
261 bottles




Цвет: насыщенный янтарь. Так и хочется назвать хересным.
Аромат: поначалу окрашенная скамейка и ничего более, но как раскрывается со временем! Вот уже сливы и абрикосы, яблоки печёные и зелёные, гриб боровик на изломе, душистый чёрный перец, гвоздика и мускатный орех, чай, лакированный шкаф, глина. Воск, резаная трава, настойка эвкалипта. С водой больше воска, медовые соты и орехи. С ладони хлебный мякиш и виноград. И чего тут только нету, но нужно терпение и усилие.
Вкус: сливовое варенье, брусничный морс, перец, вкусное терпкое дерево, лимонный сок и заметная соль, ореховый щербет, апельсиновая "Фанта". С водой сладость, и без того не такая уж и заметная, слабеет, но получается чуть больше горечи, что делает вкус несколько менее комфортным. Не надо здесь воды, к тому же крепость прекрасная, практически идеальная, питкость велика.
Послевкусие: довольно долгое, ярко-перечное, абрикосы и персики, миндальные орехи и дерево, мармелад, горький шоколад и какао, леденцы, цитрусовые, заметная мятная свежесть.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: хересный хогсхед оказался не слишком реактивным, добавив отменной основе весьма симпатичных ноток, но при этом не убив её. Девять с плюсом, примерно 91 по стобалльной, очень мощный Линквуд! Разве что самую малость проигрывает не так давно пробованной выгонке 1990-го года. Спасибо [livejournal.com profile] guest_informantу за такой солидный подарок к недавнему Дню Рождения!
alexander_panin: (Default)

Linkwood 20YO Duncan Taylor 70cl 48.3% ABV
Rare Auld range
Distilled 10.1990, bottled 10.2011
Cask no. 8323

260 bottles
Sample, thx [livejournal.com profile] isle_of_jura



Цвет: янтарный.
Аромат: мокрое дерево, лак, медовые соты, листья эвкалипта, немного зерна и даже хлебных ноток, абрикосы, яблоки и сливы, грецкий и мускатный орех, стирательная резинка.
Вкус: мармелад, шоколад, брусничный морс, вкусное терпкое дерево, лайм, перец и соль. Пикантно и вкусно. Сладость на грани.
Послевкусие: исключительно долгое. Мармелад, клубничное варенье, грейпфрут и апельсин, перечность и терпкость, кофейные зёрна, мята. Через некоторое время сушёная черника. Потом остаётся только дерево, и оно божественно вкусно.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +2+2+3.

Вывод: прекрасный зрелый Линквуд! Сладость хорошо сбалансирована, от послевкусия впечатления незабываемы.

alexander_panin: (my photo)
Linkwood 1991 Gordon & MacPhail 70cl 52.5% ABV
Cask Strength Collection
Distilled 06.05.1991, bottled 04.12.2006
Cask type: 2nd fill Sherry Butt
Cask no: 5523
 
Цвет: тёмный янтарь.
Аромат: мокрое дерево, лак, мох, сырой хлеб, сад с розами. Поначалу довольно закрытый, со временем раскрывается и усиливается, появляется заметная травянистость, сливы, цитрусовые. Лёгкие нотки стирательной резинки, горелый чернослив, листья эвкалипта, гвоздика, мускатный орех. С водой кислое зерно, орехи и листья лещины, берёзовые прутики.
Вкус: поначалу удивительно перечно-солёный, напористый, а потом ярко вступают клубничное варенье, мармелад и приличное терпкое дерево. С водой перечность немножко ослабевает, а вот дерево, пожалуй, становится ещё более заметным и вкусным, появляются шоколадные нотки. Весьма любопытно, хотя перечность прямо-таки анестезирует.
Послевкусие: долгое, горячее, морская соль, перец, терпкое вкусное дерево, клубничное варенье, заметные кисло-сладкие цитрусовые, горький шоколад, кофейные зёрна.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+1+2.

Вывод: молт требует времени и внимательного подхода. В нём немало интересного, сладость совершенно адекватная, но вот перечность прямо-таки зашкаливает. И всё же он получает заметно больше, чем просто хорошо, при этом потенциал винокурни весьма впечатляет. В данном случае, похоже, подкачала бочка.
alexander_panin: (my photo)
Linkwood 16YO Douglas Laing 70cl 50% ABV
Old Malt Cask Series
Distilled 12.1989, bottled 06.2006
Cask DL 2719
Refill hogshead
302 bottles

A 35 ml microsample, thx [livejournal.com profile] isle_of_jura 



Цвет: золотой.
Аромат: дуб, лак, очень заметна корица. Яблоко и слива, шоколад, луговое разнотравье, прелые листья. Солод, чуть кислых нот. Очень насыщенный. Немножко спиртуозен. С каплей воды выпечка, чуть скипидара, более резкий.
Вкус: поначалу едко-перечный, потом сладкие солодовые волны, перечность уходит на задний план, но довольно сильно заявляет о себе бочка.
Послевкусие: тёплое, довольно долгое, солодовое, яблочное, перец так же продолжает маячить на заднем плане.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: любопытный спейсайдер, заслуживающий куда более глубокого погружения. Очень интересный нос, далее послабее, конечно, но сразу понятно, что спирты хороши. Очень надеюсь на встречу с этой винокурней в будущем.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 01:30 pm
Powered by Dreamwidth Studios