alexander_panin: (foster city)
Kirkland Signature Speyside Single Malt 25YO Alexander Murray & Co 75cl 40% ABV
Aged in ex-Bourbon casks




Цвет: янтарный.
Аромат: жёлтые яблоки, чурчхела, груши, корица, воск, мёд, перец розе, дерево, смола, тальк, цитрусовые. Любопытный, но ожидаемый, конечно.
Вкус: груши, солод, мёд, жёлтые яблоки, чуть перца, чуть горчащего дерева. Очень водянистый, довольно простой, но приятный и мягкий.
Послевкусие: груши, жёлтые яблоки, леденцы, мёд, перец, соль, дерево, горчащие орехи, мокрый картон. А вот здесь послабее, не на двадцать пять лет явно.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1+1=0.

Вывод: не знаю, чья именно эта спейсайдская выгонка, допускаю, что чуть поинтереснее было до её разбавления, но для двадцати пяти лет это явно не самый интересный молт. Продукт для сети Костко.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Trader Joe's Highlands 12YO Alexander Murray & Co 75cl 40% ABV
Distilled 2003, bottled 26.08.2015

Comes from a distillery in the Southern Highlands (Midlands) on the banks of the River Teith



Цвет: светло-золотой.
Аромат: зелёные яблоки, лимоны, киви, сливочное мороженое, мокрое дерево, леденцы, воск, резаная трава, мёд, мюсли, мускатный орех.
Вкус: мёд, лимоны, клюква в сахаре, перец, изюм, какао, лекарственные травы. Сладковатый, с горчинкой, но воспринимается неплохо.
Послевкусие: лимон, рябина, изюм, перец, чёрный шоколад, лекарственные травы.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: вспоминая об их спейсайдском розливе, не ждал ничего хорошего, но оказалось, что тут до "хорошо" рукой подать. Простоватый, конечно, но вполне себе приятный молт. Отличный выбор за $30! По названию реки получается, что это вроде как продукция дистиллерии Deanston.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Islay Distillery 8YO Creative Whisky Company 75cl 56.2% ABV
The Exclusive Malts
Distilled 17.10.2007 on the South shore otherwise known as the Kildaton side of Islay, bottled 02.2016
Cask no. 1601
Cask type: Refill American barrel
320 bottles


Цвет: светлое золото.
Аромат: дым, укроп, мокрая газета, сосновый ствол, лимоны, дёготь, водоросли, изолента, горчица, копчёная рыба. Айла, да, безусловно.
Вкус: дымно-маслянистый, зола, перец халапеньо, лещина, абрикосы, раствор Люголя, лимоны, шоколад, клюква. Остренький, свежий, бодрящий. Ну очень питкий молт.
Послевкусие: дымно-маслянистое, перец халапеньо, лимонный сок, пепел, мята, шоколад, рябина. Здесь чуть послабее.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+2+1.

Вывод: есть в указанном месте на Айле три дистиллерии — Ардбег, Лафройг и Лагавулин. Некоторые думают, что это Лаг, соглашусь, пожалуй, прослеживаются явные параллели с их бочковой 12-леткой. Молодой молт, безусловно, но уже весьма интересный. Любимая серия радует вновь, но только не ценой бутылки.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Trader Joe's Speyside 13YO Alexander Murray & Co 75cl 40% ABV
Distilled 2002, bottled 26.08.2015

1,500 cases produced
Comes from a renowned Speyside distillery built alongside the River Lossie



Цвет: янтарный.
Аромат: мёд, лимоны, воск, малосольный огурец, мускатный орех, соевый соус, тальк, мох, чуть дерева, шоколадный торт.
Вкус: мёд, перец, гвоздика, ананасы, вишневый зефир, орехи, горчащее дерево. Водянистый, сладко-горьковатый.
Послевкусие: мёд, лимоны, корица, шоколад, перец, мокрый картон, некоторая спиртуозность.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. +1=0=0.

Вывод: дёшево и сердито, не хочется особенно вникать, чьего именно производства эта продукция. Говорят, Glen Moray. Хересный молт, конечно.
alexander_panin: (t-shirt photo)
Shieldaig Speyside 18YO William Maxwell & Co 75cl 40% ABV
Bottled 23.09.2015





Цвет: янтарный.
Аромат: карамель дюшес, яблоки, воск, соевый соус, абрикосы, розовые лепестки, вишня, подсолнечное масло, сушёные грибы, мох, изюм, мокрое дерево, корица, лекарственные травы, хрустящий хлебец. Очень, очень достойно!
Вкус: абрикосы, сладкий холодный чай, леденцы, корочка хлеба, сливы, шоколад, перец, чуть горчащее дерево. Приятный, но очень уж водянистый.
Послевкусие: недолгое. Шоколад, какао, сливы, перец, дерево, леденцы, табачные волны, небольшая спиртуозность.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +2+1=0.

Вывод: аромат очень достойный, далее строго по убыванию, жаль. Хересный спейсайдер, конечно. Подарили бутылку на Рождество, теперь разгадывай, чья на самом деле эта продукция. По мне, похоже на Glenlivet.
alexander_panin: (my photo)
Завезли в местный Trader Joe’s вот такой набор, $29.99 за три по 200 мл.

DSCN0521

Read more... )
alexander_panin: (my photo)
Speyside Distillery 10YO Creative Whisky Company 75cl 57.7% ABV
The Exclusive Malts
Distilled 01.05.2004 at an undisclosed Speyside distillery near Aberlour
Bottled 08.2014
Matured in a Port Cask
Cask no. 40
296 bottles


speyside-undisclosed-2004-2014

Цвет: махагон. Очень впечатляет.
Аромат: вишнёвый конфитюр, абрикосы, шоколад, сушёные яблоки, перец розе, зелёные яблоки, песочный кекс, солод, гвоздика, лесная земляника, мастика, распиленное дерево. Да, много нюансов дала винная бочка!
Вкус: вишня, горький шоколад, обильный чёрный перец, орехи, гвоздика, цедра лимона. Не сказать, что очень уж сладкий, но несколько резковат.
Послевкусие: средней продолжительности, весьма пряное, вишня, брусника, изюм, леденцы, шоколад, какао.
Оценка: 8 ½. Хорошо. +2+1+1.

Вывод: мне очень нравится продукция этого негоцианта, но данную бутылку захотелось купить в первую очередь из-за цвета её содержимого. Пожалуй, не зря, ибо аромат весьма впечатляет. Во вкусе явственно ощущается некоторая незрелость, и порт-пайп, конечно же, полностью замаскировать её не смог. Ну и ладно, "хорошо" с небольшой натяжкой, типа 84/100, тут вполне выходит.
alexander_panin: (wormtub)
Island Distillery 7YO Creative Whisky Company for K&L Wines Exclusively 75cl 57.2% ABV
The Exclusive Malts
Distilled 08.11.2005
Cask no. 8
274 bottles

ledaig-2005
Цвет: раствор фурацилина.
Аромат: торф, зола, пепел, весьма выраженная резина, морской бриз, земля, мокрое зерно, спелые груши, тмин, ваниль, лимоны, солёный огурец, колбаса салями, копчёная рыба, сырой картофель. Очень яркий.
Вкус: дымно-маслянистый, перец, морская соль, зелёные яблоки, груши, изюм, лимоны, красная смородина. Разбавлять рука не поднимается.
Послевкусие: дымно-маслянистое, зола, груши, мёд, соль и перец, яблоки, корица, шоколад, лайм, красная смородина, немного йода.
Оценка: 9. Между хорошо и отлично. +2+2+2.

Вывод: ух, хорош! Не без небольшой угловатости во всех оценочных пунктах (возраст-то совсем юный), но удивительно в тему. Не знаю, зачем потребовалось скрывать название производства, это явный, очень выразительный молодой Ledaig. Кто всё-таки сомневается, посмотрите на соседнюю бочку. Семилетний Ледчиг, ранее входивший в официальную линейку винокурни, был мне весьма по душе, а здесь его неразбавленный вариант! Да, малолетние торфяные экспрессии могут приятно удивить. David Stirk, основатель и управляющий Creative Whisky Company, отменно знает своё дело! Похоже, надо делать запасы.
alexander_panin: (wormtub)
McClelland's Speyside NAS 70cl 40% ABV
Bottled 02.08.2012

mcclellands-speyside

Цвет: золотой. E150, вестимо.
Аромат: обилие яблок, немного груш, ваниль, мокрый картон, стеклоочиститель, чуточку лимона, зерно, мокрое дерево. Жиденький, несфокусированный.
Вкус: сладковатый, водянистый. Перчинка, изюм, леденцы, дыня. Пустой, провальный, но вряд ли неприятный.
Послевкусие: выраженное, но резковатое. Яблоки, дыня, перец, мокрый картон, таблетка цитрамона. Горько-спиртуозное, немного соли. А вот тут явно минус.
Оценка: 7 ¼. Почти нормально. =0=0-1.

Вывод: мой интерес к этому молту был чисто спортивный, конечно. Почему-то сначала надеялся на оценку "нормально", но в итоге получилось хуже. И даже, может, она ближе к "семёрке", если вторые производные в расчёт брать. Нахожу для себя полезным время от времени обращаться к подобным молтам, ибо в этом оценочном диапазоне ощущаю себя очень неуверенно. Приговор же этому образцу непонятно какой винокурни из Спейсайда будет однозначным: в коктейль его!
alexander_panin: (Default)
Smokey Joe NAS Angus Dundee 70cl 46% ABV
Single Islay malt

Bottled 11.11.09


smokey-joe

Цвет: золотой.
Аромат: лак, листья и ягоды чёрной смородины, дым от горящих веток, ваниль, спелые груши, копчёности и резина, оливки, чуть кондитерских тем. Весьма похоже на Caol Ila! С водой химическо-искусственные темы, леденцы, хвоя, смола, картофельные очистки. Общего впечатления, пожалуй, вода не меняет.
Вкус: горьковато-перечный, дымный, маслянистый, сладко-ирисочный, лимонная цедра, сырой картофель, лекарственные травы, чёрная смородина. Не могу сказать, что очень уж впечатляет.
Послевкусие: сдержанное. Ириска, перец, лимон, горький шоколад, дымность. Сладко-резковато, с водой чуть больше чёрносмородиновых ноток.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.

Вывод: выглядит сей нераскрытый молт как молодая Caol Ila. По оптовой цене от почившей в бозе Ротонды это был прекрасный выбор, но покупать остатки в мажорных магазинах уже кусаче. Ну очень хотелось попробовать.
alexander_panin: (wormtub)
Ellenstown Islay 12YO Marshall's Whiskies 75cl 52% ABV
Single cask bottling



Цвет: светло-золотой.
Аромат: горелая спичка, воск, груши, бочка с солёными огурцами, хлебные нотки, мокрая трава, лайм. Жирный копчёный лещ, медовый пряник, резиновые сапоги. С водой сельдерей, более яркие цитрусовые нотки, смола. Не слишком быстро раскрывается, но безусловно очень хорош.
Вкус: сладкие фрукты, зола, леденцы, абрикосовое варенье, терпкая хурма, морская соль, чуть перца, лимонный сок. Крепость идеальна, редкий молт настолько невероятно хорошо пьётся. С водой чуточку больше сладости.
Послевкусие: изрядно долгое. Зубная паста, кизиловая кислинка, мята, волнами перец, абрикосы, зола, чёрный горький шоколад, много морской соли, коврижка.
Оценка: 9 ¼. Почти отлично. +2+3+2.

Вывод: отменный, явно бурбонный молт. В сети говорят, что десятилетний Ellenstown Islay — это уж точно Ардбег. Может быть, но сейчас на повестке дня 12-летний молт. Могу с уверенностью сказать, что колосок показывает на правильную местность. На Ардбег, конечно, очень похоже. Но самое главное то, что никогда ранее от undisclosed malt'а так не торкало, честное слово. Надо делать его запасы в ранее упомянутом калифорнийском магазине K&L!
alexander_panin: (Default)
McClelland's Highland NAS 70cl 40% ABV
Bottled 01.02.2012



Цвет: золотой.
Аромат: солёные огурцы, укроп, тмин. Бочка, мокрое дерево, печёные яблоки. Мёд, сено, солод и хлеб, молочный шоколад, лёгкие специи, цветочные темы. Интересно! Относительно Хайленда у меня сомнений нет.
Вкус: солодово-перечный, печёные яблоки, чуть соли и лимона, вяжущие ягоды чёрной смородины. Питкий, но всё же очень простой. Похож даже на бленд, но без неприятных оттенков.
Послевкусие: средней продолжительности. Перец, печёные яблоки, грецкие орехи, мочёная брусника, дерево, молочный шоколад. И всё же есть тут определённое развитие.
Оценка: 8. Между нормально и хорошо. +1=0+1.

Вывод: бюджетный небезынтересный молт. Аромат доставляет ряд необычных ноток, ну и далее всё как минимум нейтрально, с усилением в послевкусии. Очень даже неплохо "на попить". Считается, что это 5-летний Glen Garioch.
alexander_panin: (my photo)
McClelland's Islay NAS 70cl 40% ABV
Bottled 26.04.2011




Цвет: янтарь. Карамель, конечно.
Аромат: йод и водоросли. Дым, причём скорее от горящих отходов, чем от дерева, торф, копчёная рыба. Печёные яблоки, ваниль, лимон, спелые груши, лёгкая парфюмерность. Несколько слабоватый и невнятный. Со временем усиление свежести, появление хлебных и укропных ноток.
Вкус: дымно-маслянистый, умеренно перечный, жирная копчёная рыба с лимонным соком, приятная горчинка. Сладкие сухофрукты, заметно усиливающиеся со временем, зелёное яблоко, соль. Водянистый, но пьётся виски довольно хорошо, хотя в какой-то момент кажется слишком уж сладким.
Послевкусие: средней продолжительности. Йод, вяжущая хурма, перец, чуть орехов, изюм, соль.
Оценка: 8 ¼. Почти хорошо. +1+1+1.
 
Вывод: симпатичный бюджетный молт. Пожалуй, вкус у него понравился более всего. Вроде бы на самом деле это 5-летний Bowmore. В происхождение охотно верю, особенно поскольку компания McClelland's принадлежит концерну Morrison Bowmore, а вот возраст кажется несколько заниженным. Впрочем, наверняка это замес разных бочек. Молт вряд ли дегустационный, но исключительно подходит выпить по случаю очередных праздников.
alexander_panin: (my photo)
Возвращаясь в строй после полуторанедельной болезни, выведшей из строя рецепторы, начинаю с "Ильича-крепыша".

The Ileach Peaty "Cask Strength" NAS The Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd 70cl 58% ABV
Тайм-код L 10 12 10, поэтому вероятно, что розлив 2010 года

Цвет: коричневый янтарь.
Аромат: очень много орехов! Йод, бинты, море, гранит, немного ацетона. Щербет, карамель дюшес, переспелые груши, курага, абрикосы. Дерево мокрое и трухлявое, зола и горелое дерево, окрашенная скамейка. Мох и прелая листва. С водой более искусственный, химический, еще более деревянный.
Вкус: поначалу резковатый и спиртуозный, обильно лимон с морской солью, горьковатый, маслянистый. Сладость сухофруктов, сливочная тянучка. Заметен едкий зелёный перец. Баланс неважный, налицо перепады и молодость спиртов. С водой агрессивность несколько ослабевает, появляется больше сладости, перец выравнивается и становится куда симпатичнее. Да, пожалуй, с водой вполне на плюс.
Послевкусие: долгое, горячее, маслянистое, дымно-морское, солёное, развивается сладко-ирисочными, ореховыми и перечными нотами. Через некоторое время, особенно с водой, заметны чернослив, кофе и шоколад, яблочное пюре, яблочные же косточки. Весьма богатое послевкусие.
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+1+2.

Вывод: хорош крепыш! Здесь у меня мало сомнений в том, что это Лагавулин. Куда интереснее более коммерческого варианта, даже если прилично разбавить. Так что не только в животворной крепости тут дело, как мне думается.
alexander_panin: (wormtub)
The Ileach Peaty NAS The Highlands & Islands Scotch Whisky Co. Ltd 70cl 40% ABV
Тайм-код 10/9228, поэтому похоже, что розлив 2010 года
Мы называем его "Ильичом", но тут утверждается, что Ileach произносится как Ее-lech, то есть "Илех". Ну а по-русски можно сказать и "Айлич", поскольку значение этого слова — "человек с Айлы".
Sample, thx [livejournal.com profile] guest_informant


Цвет: светлый янтарь.
Аромат: заметно сернистый. Резина, мокрое и подгнившее дерево, водоросли, торф, горящая помойка, горчица, переспелая груша, грейпфрут, акварельные краски, подсолнечное масло. Было бы неплохо, но фоновая сернистость всё для меня портит. При прогреве добавляется химических мотивов, заметна горелая спичка, чуть больше фруктов.
Вкус: прогорклые орехи, переходящие в сливочную тянучку и сухофрукты. Вот этот переход весьма любопытен. Торф, лайм и кислые ягоды. Морская соль. Всё-таки резковатый и не слишком сбалансированный, но уже наблюдается значительное улучшение по сравнению с "носом". Пожалуй, даже можно назвать этот молт питким.
Послевкусие: средней продолжительности. Солод, дым, небольшая ореховая горчинка, маслянистость, абрикосовое варенье, соль, цедра лимона, немножко чёрного молотого перца.
Оценка: 7 ¾. Лучше, чем нормально. -1+1+1.

Вывод: по неофициальной информации, это Лагавулин. Однако, признаться, мне это не так очевидно. Есть и явно лагавулиновские нотки, но есть и более похожие на лафройговские. Читал про этот молт много хорошего, но разделить радость не могу. Вероятно, от года к году он изменяется.
alexander_panin: (wormtub)
Classic of Islay NAS The Vintage Malt Whisky Co. 70cl 56.4% ABV
Cask no. 907
Bottled 2010

Sample, thx [livejournal.com profile] isle_of_jura



Цвет: оранжевый янтарь.
Аромат: заметно хересный и абрикосовый. Резина и горелая резина, трава на лугу, чайная заварка, дым, сливочное мороженое, маринад, имбирь. Калёный орех. Довольно необычен и интересен.
Вкус: сладковато-сухофруктовый, абрикосовое варенье, курага, немножко перца, довольно заметная терпко-дубовая волна. Кофе и шоколад.
Послевкусие: тёплое, поначалу заметно вяжущее, много бочки и горьких орехов, мятное. Сладкие и кофейные темы только мелькают, но через некоторое время становятся доминирующими, и это очень здорово!
Оценка: 8 ¾. Лучше, чем хорошо. +2+1+2.

Вывод: сразу угадывается, что это молодой хересный Лагавулин. Аромат с абрикосами тянет почти на максимум! Дальше с переменным успехом, и по-настоящему задалась только самая концовка, но в целом очень достойно! Розлив произведён под именем The Vintage Malt Whisky Co. Ltd., но реально серией Classic of Islay занимается немецкий негоциант Jack Wieber. Этот виски можно, к примеру, купить на крюгеровском аукционе.
alexander_panin: (wormtub)
На текущей неделе у меня запланированы дегустации нескольких образцов, относящихся к этим двум категориям.

Blended malt (или, как говорили раньше, vatted malt) — смесь односолодовых виски, произведённых на разных винокурнях. Слово "бленд" может насторожить, но зерновой составляющей в подобном замесе быть не может. Зачем же нужны такие розливы? Смеси могут давать весьма любопытные эффекты. Конечно, если слить вместе несколько десятков молтов, скорее всего получится какофония ароматов и вкусов, но два-три-четыре вполне могут взаимообогатиться и дать интересный целостный результат.

Ответить же на вопрос, зачем нам нужны undisclosed malts, несколько сложнее. Это обычные односолодовые виски, выгнанные и выдержанные по всем правилам, но только официально не сообщается, где именно они были произведены, а зачастую указывается только регион. И эта таинственность вполне может играть на руку продавцам, особенно если у выпущенного виски имеется громкое название. Типа "Classic of Islay". Как же пройти мимо классики? В подобных сериях вполне можно продавать и излишки производства. Ну а для виски-энтузиастов дело чести — попытаться определить, продукцию какой же именно винокурни им подсунули под абстрактным названием.

Profile

alexander_panin: (Default)
alexander_panin

December 2016

S M T W T F S
    12 3
45678910
11 1213 1415 16 17
18192021222324
25262728293031

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 27th, 2017 10:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios